X Gala EVOOLEUM: celebrando los ‘Oscars’ del AOVE

La X Gala EVOOLEUM es una de las mejores experiencias gastronómicas que se celebran desde hace diez años, siempre fiel a su cita cuando la campaña de la elaborqción del aceite – llamado oro líquido – siendo el Espacio Rastro Madrid el lugar eelegido para el evento. La excelencia y la cultura del aceite de oliva virgen extra se daban cita en su máximo esplendor pues comenzaba con una cata de los 10 aove Premium.

Un arranque institucional cargado de significado

La inauguración corrió a cargo de Luis Planas, ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, cuya reflexión sobre el futuro del aceite de oliva nos llamó especialmente la atención. Resulta sorprendente pensar que el aceite de oliva representa solo un pequeño porcentaje de las grasas vegetales consumidas en el mundo; sin embargo, también es esperanzador escuchar que su consumo global está en expansión y que, gracias a eventos como este, cada vez más personas descubren sus virtudes saludables y sensoriales.

A su vez, Juan A. Peñamil, CEO de Grupo Editorial Mercacei, celebró una década de EVOOLEUM con un discurso que equilibró emoción y compromiso. Nos gustó especialmente su manera de reivindicar el olivo como símbolo cultural y su agradecimiento a quienes, día tras día, mantienen viva la excelencia del AOVE.

Encuentro con un sector global y vibrante

Una de las cosas que más nos impresionó fue la envergadura internacional del evento. Nos encontramos rodeados de productores procedentes de Italia, Portugal, Grecia, Croacia, Sudáfrica, China o Brasil, todos orgullosos embajadores de sus terroirs y variedades. Esta diversidad no solo enriqueció la gala, sino que nos recordó hasta qué punto el AOVE es un lenguaje universal que trasciende fronteras.

Además, el evento congregó a chefs, profesionales del sector, periodistas gastronómicos y representantes institucionales, generando un ambiente sofisticado y a la vez cercano, donde las conversaciones sobre matices aromáticos, variedades y métodos de elaboración fluían con absoluta naturalidad.

Momentos estelares: los Premios Embajador del AOVE

Este año han recibido el premio de Embajador del AOVE dos figuras como Quique Dacosta y Saúl Craviotto . Dacosta, con su habitual sensibilidad gastronómica, compartió un curioso truco culinario para convertir un buen AOVE en una pomada cremosa tras unos días en la nevera, una idea que anotamos de inmediato para experimentar en casa.

Por su parte, Craviotto, que combina su identidad como deportista de élite con su faceta de divulgador gastronómico, recordó que el AOVE es mucho más que un alimento: es cultura, tradición, esfuerzo y futuro. Una defensa apasionada del aceite de oliva por apoyar y difundir este producto único.

Reconocimientos que marcan el camino de la excelencia

La entrega de premios continuó con los galardones a los mejores AOVEs de cada categoría, al TOP20 de producción limitada, a los diseños más destacados y al TOP10 de los aceites más saludables del mundo. Este recorrido por la élite mundial del aceite fue, además de emocionante, muy revelador: cada ganador representaba un tipo de esfuerzo, de terroir y de filosofía productiva distinta.

Celebramos especialmente el reconocimiento al Mejor AOVE de España, logrado este año por Valdenvero Hojiblanco. Su responsable de producción, Consoli Molero, recibió también el premio a Mejor Maestra de Almazara, y su discurso —sencillo, emotivo y lleno de convicción— dejó claro que la excelencia es un camino continuo, no un destino final.

Las novedades que amplían horizontes

Como novedad, este año se premiaron la Mejor Tienda de AOVE y la Mejor Campaña de Comunicación. Nos llamó la atención la sofisticación y modernidad de las propuestas galardonadas, especialmente la campaña que une moda, gastronomía y estilo de vida contemporáneo para atraer a públicos jóvenes. Una prueba de que el AOVE evoluciona, se expande y busca nuevos lenguajes sin perder su esencia.

El TOP10 completo de los Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra -EVOOLEUM AWARDS 2025- son:

1º Monini Monocultivar Coratina Bio (97 puntos). Variedad: coratina. Perugia (Italia)
2º De Rustica Estate Collection Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Cabo Occidental (Sudáfrica)
3º Valdenvero Hojiblanco (96 puntos). Variedad: hojiblanca. Ciudad Real (España)
4º Gran Pregio Bio Coratina (96 puntos). Variedad: coratina. Bari (Italia)
5º Quattrociocchi Olivastro (96 puntos). Variedad: itrana. Lazio (Italia)
6º Knolive Epicure (96 puntos). Variedad: hojiblanca, picuda. Córdoba (España)
7º Di Molfetta Frantoiani (95 puntos). Variedad: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
8º Señorío De Camarasa (95 puntos). Variedad: picual. Jaén (España)
9º Parqueoliva Serie Oro (95 puntos). Variedades: picuda, hojiblanca. Córdoba (España)
10º Rincón De La Subbética (95 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)

Un cierre delicioso

La gala culminó con un cóctel maridado con los AOVEs del TOP10, y este fue, para nosotros, el broche perfecto. Poder probar aceites tan distintos —coratina, hojiblanca, picual, itrana— en armonía con propuestas culinarias bien pensadas fue una experiencia sensorial que aún recordamos. Nos permitió comprender, más allá de cualquier teoría, la increíble versatilidad del AOVE y la profundidad de sus matices.

Un homenaje a todos los que dedican su vida a producir aceites excepcionales. Otra de las razones por las qué amamos tanto la gastronomía: porque es cultura, encuentro, emoción y futuro.

Grupo Editorial Mercacei, más de 30 años entre olivos

Desde 1994, Grupo Editorial Mercacei se dedica a la edición de publicaciones profesionales orientadas al sector del aceite de oliva, el olivar y la aceituna de mesa, así como al ámbito de los AOVEs Premium. Conformado por un sólido equipo de especialistas del sector agroalimentario, Mercacei cuenta además con la colaboración de reconocidos expertos de prestigio internacional.

Referente indiscutible en su ámbito, el Grupo ofrece información profesional a través de sus distintos medios y publicaciones —entre ellas, Olivatessen by Mercacei y la Guía EVOOLEUM—, al tiempo que impulsa la difusión y promoción global de la cultura del AOVE. A lo largo de su trayectoria, Mercacei ha sido distinguido con más de una veintena de galardones, entre ellos el Premio Alimentos de España de Comunicación, concedido por el MAPA.

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