X Gala EVOOLEUM: celebrando gli "Oscar" dell'EVO
La X Gala EVOOLEUM è una delle migliori esperienze gastronomiche che si celebrano da dieci anni, sempre fedele al suo appuntamento quando si svolge la campagna di elaborazione dell’olio — chiamato oro liquido — essendo lo Espacio Rastro Madrid il luogo scelto per l’evento. L’eccellenza e la cultura dell’olio extravergine d’oliva si sono date appuntamento al loro massimo splendore, poiché si apriva con un assaggio dei 10 EVO Premium.
Un avvio istituzionale carico di significato
L’inaugurazione è stata affidata a Luis Planas, ministro dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione, la cui riflessione sul futuro dell’olio d’oliva ci ha colpito in modo particolare. È sorprendente pensare che l’olio d’oliva rappresenti solo una piccola percentuale dei grassi vegetali consumati nel mondo; tuttavia, è anche motivo di speranza sapere che il suo consumo globale è in crescita e che, grazie a eventi come questo, sempre più persone scoprono le sue virtù salutari e sensoriali.
A sua volta, Juan A. Peñamil, CEO del Grupo Editorial Mercacei, ha celebrato un decennio di EVOOLEUM con un discorso che ha saputo equilibrare emozione e impegno. Ci è piaciuto in particolare il modo in cui ha rivendicato l’olivo come simbolo culturale e il suo ringraziamento a coloro che, giorno dopo giorno, mantengono viva l’eccellenza dell’EVO.
Incontro con un settore globale e vibrante
Una delle cose che ci ha colpito di più è stata la portata internazionale dell’evento. Ci siamo trovati circondati da produttori provenienti da Italia, Portogallo, Grecia, Croazia, Sudafrica, Cina o Brasile, tutti orgogliosi ambasciatori dei propri terroir e delle proprie varietà. Questa diversità non solo ha arricchito la gala, ma ci ha ricordato fino a che punto l’EVO sia un linguaggio universale che supera le frontiere.
Inoltre, l’evento ha riunito chef, professionisti del settore, giornalisti gastronomici e rappresentanti istituzionali, creando un’atmosfera raffinata e allo stesso tempo cordiale, dove le conversazioni sulle sfumature aromatiche, le varietà e i metodi di produzione scorrevano con assoluta naturalezza.
Momenti stellari: i Premi Ambasciatore dell’EVO
Quest’anno hanno ricevuto il premio di Ambasciatore dell’EVO due figure come Quique Dacosta e Saúl Craviotto. Dacosta, con la sua consueta sensibilità gastronomica, ha condiviso un curioso trucco culinario per trasformare un buon EVO in una crema densa dopo alcuni giorni in frigorifero, un’idea che abbiamo subito annotato per sperimentarla a casa.
Da parte sua, Craviotto, che unisce la sua identità di sportivo d’élite alla sua attività di divulgatore gastronomico, ha ricordato che l’EVO è molto più di un alimento: è cultura, tradizione, sforzo e futuro. Una difesa appassionata dell’olio d’oliva, per sostenere e diffondere questo prodotto unico.
Riconoscimenti che tracciano il cammino dell’eccellenza
La consegna dei premi è proseguita con i riconoscimenti ai migliori EVO di ogni categoria, al TOP20 della produzione limitata, ai design più distinti e al TOP10 degli oli più salutari del mondo. Questo percorso attraverso l’élite mondiale dell’olio è stato, oltre che emozionante, molto rivelatore: ogni vincitore rappresentava un tipo diverso di impegno, di terroir e di filosofia produttiva.
Abbiamo celebrato in modo particolare il riconoscimento al Miglior EVO di Spagna, conquistato quest’anno da Valdenvero Hojiblanco. La sua responsabile di produzione, Consoli Molero, ha ricevuto anche il premio alla Migliore Maestra di Frantoio, e il suo discorso — semplice, emozionante e pieno di convinzione — ha chiarito che l’eccellenza è un cammino continuo, non una meta finale.
Le novità che ampliano gli orizzonti
Come novità, quest’anno sono stati premiati il Miglior Negozio di EVO e la Migliore Campagna di Comunicazione. Ci ha colpito la raffinatezza e la modernità delle proposte premiate, in particolare la campagna che unisce moda, gastronomia e stile di vita contemporaneo per attirare il pubblico giovane. Una prova che l’EVO evolve, si espande e cerca nuovi linguaggi senza perdere la sua essenza.
Il TOP10 completo dei Premi Internazionali alla Qualità dell’Olio Extravergine d’Oliva -EVOOLEUM AWARDS 2025- è:
1º Monini Monocultivar Coratina Bio (97 punti). Varietà: coratina. Perugia (Italia)
2º De Rustica Estate Collection Coratina (96 punti). Varietà: coratina. Western Cape (Sudafrica)
3º Valdenvero Hojiblanco (96 punti). Varietà: hojiblanca. Ciudad Real (Spagna)
4º Gran Pregio Bio Coratina (96 punti). Varietà: coratina. Bari (Italia)
5º Quattrociocchi Olivastro (96 punti). Varietà: itrana. Lazio (Italia)
6º Knolive Epicure (96 punti). Varietà: hojiblanca, picuda. Córdoba (Spagna)
7º Di Molfetta Frantoiani (95 punti). Varietà: coratina. Barletta-Andria-Trani (Italia)
8º Señorío De Camarasa (95 punti). Varietà: picual. Jaén (Spagna)
9º Parqueoliva Serie Oro (95 punti). Varietà: picuda, hojiblanca. Córdoba (Spagna)
10º Rincón De La Subbética (95 punti). Varietà: hojiblanca. Córdoba (Spagna)
Una chiusura deliziosa
La gala si è conclusa con un cocktail abbinato agli EVO del TOP10, e questo è stato, per noi, il degno coronamento. Poter assaggiare oli così diversi — coratina, hojiblanca, picual, itrana — in armonia con proposte culinarie ben pensate è stata un’esperienza sensoriale che ricordiamo ancora. Ci ha permesso di comprendere, al di là di ogni teoria, l’incredibile versatilità dell’EVO e la profondità delle sue sfumature.
Un omaggio a tutti coloro che dedicano la vita a produrre oli eccezionali. Un altro dei motivi per cui amiamo così tanto la gastronomia: perché è cultura, incontro, emozione e futuro.
Grupo Editorial Mercacei, oltre 30 anni tra gli olivi
Dal 1994, il Grupo Editorial Mercacei si dedica all’edizione di pubblicazioni professionali rivolte al settore dell’olio d’oliva, dell’oliveto e delle olive da tavola, nonché all’ambito degli EVO Premium. Composto da un solido team di specialisti del settore agroalimentare, Mercacei può inoltre contare sulla collaborazione di rinomati esperti di prestigio internazionale.
Punto di riferimento indiscusso nel suo ambito, il Gruppo offre informazione professionale attraverso i suoi diversi mezzi e pubblicazioni — tra cui Olivatessen by Mercacei e la Guida EVOOLEUM —, promuovendo al tempo stesso la diffusione e la promozione globale della cultura dell’EVO. Nel corso della sua storia, Mercacei è stato insignito di più di venti riconoscimenti, tra cui il Premio Alimentos de España per la Comunicazione, conferito dal MAPA.
