Cose Buone
Etxebarri (Atxondo): la griglia del caserío basco che resta una meta obbligata
Recensione onesta dell'Asador Etxebarri ad Atxondo, il ristorante di Bittor Arginzoniz considerato la migliore griglia del mondo. Cosa si mangia, quanto costa…
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Raccontiamo le nostre visite a eventi (inaugurazioni di locali, presentazioni di prodotti, fiere alimentari, eventi gastronomici)
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La Botica de Matapozuelos: mangiare pino pinastro nella casa dello speziale del paese
Recensione onesta de La Botica de Matapozuelos, il ristorante stellato Michelin dei fratelli De la Cruz a Valladolid, dove il pino, il…
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Sollo (Fuengirola): il ristorante di pesce di fiume sulla Costa del Sol
Recensione del ristorante Sollo a Fuengirola, il progetto di Diego Gallegos con stella Michelin e stella verde che alleva i propri pesci…
Cose Buone
Castell Peralada nell'Empordà: cena in un castello medievale catalano
Cenare al Castell Peralada è una delle esperienze gastronomiche più uniche della Catalogna: castello medievale, ristorante stellato Michelin e cantina storica nel…
La Coruña
Auga e Sal (Santiago): mangiare coda di rospo e capesante a 100 metri dall'Obradoiro
Recensione onesta di Auga e Sal, ristorante di cucina galiziana nel centro storico di Santiago de Compostela, a due passi dall'Obradoiro. Coda…
Cose Buone
Kabuki Raw a Casares: sushi con vista sul Mediterraneo da un castello malaghese
Kabuki Raw, il ristorante giapponese con stella Michelin del resort Finca Cortesín, unisce tecnica nipponica e prodotto andaluso di fronte al Mediterraneo.…
Albacete
Maralba (Almansa): il segreto della Mancha che ancora non è sulla bocca di tutti
Due stelle Michelin in un paese di Albacete, cucina manchega-levantina di Fran Martínez e Cristina Díaz, e un rapporto qualità-prezzo che sorprende.…
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Ambivium a Peñafiel: pranzo tra i vigneti della Ribera con 3.500 etichette di vino
Recensione di Ambivium, il ristorante stellato Michelin di Pago de Carraovejas a Peñafiel: cucina del territorio di Cristóbal Muñoz, una carta dei…
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Bagá a Jaén: 22 metri quadrati, una stella e la scusa perfetta per scendere al sud
Bagá, il ristorante di Pedro Sánchez a Jaén, è uno dei ristoranti stellati Michelin più piccoli di Spagna. Ti raccontiamo com'è mangiare…
Cose Buone
Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
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Lera a Castroverde de Campos: caccia, colombaia e forno a legna nel cuore della Tierra de Campos
Cucina di selvaggina con criterio, colombaia propria del Settecento e forno a legna in un paese di 300 abitanti. Ecco cosa si…
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Maruja Limón (Vigo): la casita gallega donde el rodaballo se trata como merece
Reseña honesta de Maruja Limón, el restaurante con Estrella Michelin de Rafa Centeno en Vigo. Cocina gallega de autor, producto de la…