Вкусности
Эчеbarри (Ачондо): баскский асадор, куда до сих пор стекаются паломники
Честный обзор ресторана Asador Etxebarri в Ачондо, заведения Биттора Аргинсониса, которое считают лучшим грилем в мире. Что едят, сколько стоит и как…
Category: Мы были в…
Рассказываем о посещении мероприятий (открытия заведений, презентации продуктов, продовольственные ярмарки, гастрономические мероприятия)
Мы были в...
Матапозуэлос: пиньон смолистой сосны в доме местного аптекаря
Честный обзор ресторана «La Botica de Matapozuelos» — звёздного ресторана Michelin братьев де ла Крус в Вальядолиде, где сосна, пиньон и лес…
Мы были в...
Соллo (Фуэнхирола): ресторан речной рыбы на Коста-дель-Соль
Обзор ресторана Sollo в Фуэнхироле, проекта Диего Гальегоса с звездой Michelin и «зелёной звездой», который выращивает собственную речную рыбу методом аквапоники. Что…
Вкусности
Замок Перальада в Эмпорда: ужин в средневековом каталонском замке
Ужин в замке Перальада — один из самых необычных гастрономических опытов Каталонии: средневековый замок, ресторан с мишленовской звездой и историческая винодельня посреди…
Ла-Корунья
Auga e Sal (Сантьяго): ешьте рапа и вьейру в 100 метрах от Обрадойро
Честный обзор Auga e Sal, ресторана галисийской кухни в историческом центре Сантьяго-де-Компостела, в двух шагах от Обрадойро. Рапа, вьейра, сезонные продукты и…
Вкусности
Kabuki Raw в Касаресе: суши с видом на Средиземное море из малагской крепости
Kabuki Raw — японский ресторан с мишленовской звездой при резорте Finca Cortesín — сочетает японскую технику и андалузские продукты с видом на…
Альбасете
Маральба (Альманса): маншегский секрет, о котором всё ещё знают не все
Две звезды Michelin в городке провинции Альбасете, манчего-левантийская кухня Франа Мартинеса и Кристины Диас и соотношение цены и качества, которое удивляет. Расскажем,…
Мы были в...
Ambivium в Пеньяфьель: ужин среди виноградников Рибера с 3 500 винными позициями
Обзор Ambivium, ресторана с звездой Michelin при винодельне Pago de Carraovejas в Пеньяфьеле: кухня territorio от Кристобаля Муньоса, винная карта на 3…
Мы были в...
Баgá в Хаэне: 22 квадратных метра, одна звезда и отличный повод отправиться на юг
Bagá, ресторан Педро Санчеса в Хаэне, — один из самых маленьких ресторанов со звездой Michelin в Испании. Расскажем, как там обедать, сколько…
Вкусности
Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
Мы были в...
Лера в Кастроверде-де-Кампос: охота, голубятня и дровяная печь посреди Тьерра-де-Кампос
Охотничья кухня с умом, голубятня XVIII века и дровяная печь в деревне в 300 жителей. Так едят в Лере — проекте Луиса…
Мы были в...
Maruja Limón (Vigo): la casita gallega donde el rodaballo se trata como merece
Reseña honesta de Maruja Limón, el restaurante con Estrella Michelin de Rafa Centeno en Vigo. Cocina gallega de autor, producto de la…