أشياء لذيذة
عتشباريّ (أتشوندو): شواية البيت الباسكي التي لا تزال وجهة حج لا غنى عنها
مراجعة صريحة لمطعم أسادور إتشباريّ في أتشوندو، المطعم الذي يملكه بيتور أرغينزونيث والذي يُعدّ أفضل شواية في العالم. ما الذي تأكله، وكم…
Category: كنا في…
نروي زياراتنا للفعاليات (افتتاح المتاجر، عروض المنتجات، معارض الأغذية، الفعاليات الغذائية)
كنا في...
La Botica de Matapozuelos: تناول صنوبر الأرز الراتنجي في منزل صيدلي القرية
مراجعة صادقة لـ La Botica de Matapozuelos، المطعم الحائز نجمة ميشلان لشقيقي دي لا كروز في بلد الوادي (Valladolid)، حيث تُؤكل شجرة…
كنا في...
مطعم سولّو (فуэنخيرولا): مطعم الأنهار في قلب ساحل الشمس
مراجعة لمطعم سولّو في فуэنخيرولا، مشروع دييغو غاليغوس الحائز على نجمة ميشلان ونجمة خضراء، الذي يربي أسماكه النهرية بنفسه عبر الزراعة المائية.…
أشياء لذيذة
قصر بيرالادا في امبوردا: العشاء داخل قلعة قروسطية كاتالونية
يُعدّ تناول العشاء في قصر بيرالادا من أكثر التجارب الغذائية تميّزًا في كاتالونيا: قلعة قروسطية ومطعم حائز على نجمة ميشلان وقبو نبيذ…
لا كورونيا
عين ماء وملح (سانتياغو): تناول ذيل الشيطان والمحار على بُعد 100 متر من ساحة أوبرادويرو
مراجعة صادقة لمطعم عين ماء وملح، المتخصص في المطبخ الغاليسي في الحي القديم لمدينة سانتياغو دي كومبوستيلا، على بُعد خطوات من ساحة…
أشياء لذيذة
كابوكي رو في كاساريس: سوشي يطل على البحر الأبيض المتوسط من قلعة في مالقا
كابوكي رو، المطعم الياباني الحائز على نجمة ميشلان في منتجع فينكا كورتيسين، يمزج بين التقنية اليابانية والمنتجات الأندلسية مقابل البحر الأبيض المتوسط.…
ألباسيتي
مرالبا (ألمانسا): السر المانشيغي الذي لا يزال غير معروف للجميع
نجمتان ميشلان في بلدة في ألباسيتي، مطبخ مانشيغي-ليفانتي لفران مارتينيز وكريستينا دياز، وعلاقة جودة وسعر تفاجئ. نخبرك لماذا تستحق مرالبا الانحراف عن…
كنا في...
أمبيفيوم في بينافييل: تناول الطعام بين كروم ريبيرا مع 3,500 مرجع من النبيذ
مراجعة لمطعم أمبيفيوم، المطعم الحاصل على نجمة ميشلان التابع لـ Pago de Carraovejas في بينافييل: مطبخ مرتبط بالأرض لكريستوبال مونيوز، وقائمة نبيذ…
كنا في...
باغا في خاين: 22 متراً مربعاً، نجمة واحدة وأفضل ذريعة للنزول إلى الجنوب
باغا، مطعم بيدرو سانشيز في خاين، هو واحد من أصغر المطاعم الحائزة على نجمة ميشلان في إسبانيا. نحكي لك كيف هي تجربة…
أشياء لذيذة
Lillas Pastia (Huesca): el casino modernista donde se come trufa negra del Pirineo
Reseña de Lillas Pastia, el restaurante de Carmelo Bosque en el Casino de Huesca donde la trufa negra del Pirineo (Tuber melanosporum)…
كنا في...
ليرا في كاستروفيردي دي كامبوس: صيد وبرج حمام وفرن حطب في قلب تييرا دي كامبوس
مطبخ صيد بمعايير دقيقة، وبرج حمام أصلي من القرن الثامن عشر، وفرن حطب في قرية يقطنها 300 نسمة. هكذا يُؤكل في ليرا،…
كنا في...
Maruja Limón (Vigo): la casita gallega donde el rodaballo se trata como merece
Reseña honesta de Maruja Limón, el restaurante con Estrella Michelin de Rafa Centeno en Vigo. Cocina gallega de autor, producto de la…