Category: مدريد

الوصفة التقليدية لرقائق الكلى بالشيري على طريقة تابا مدريد، مع تقنية التنظيف الصحيحة والكميات الدقيقة من الشيري والأوقات اللازمة لتبقى طرية وخالية…

2 November 2026

وصفة الطبق المدريدي الكلاسيكي المقدم على ثلاث دفعات، بكميات دقيقة لستة أشخاص وأوقات فعلية في القدر التقليدي والضغط.

13 October 2026

مطعم في تشامبيري حيث المنتج الإكستremaduri هو البطل الأول

27 July 2026

La receta de callos a la madrileña paso a paso, con cantidades exactas, tiempos de cocción y los trucos para que queden…

29 June 2026

مراجعة صادقة لمطعم El Bohío، الحانة التي يديرها بيبي وديييغو رودريغيز في إيليسكاس، وتحمل نجمة ميشلان واحدة. مطبخ منشاوي معاصر، ومتوسط سعر…

18 June 2026

Madrid, en este sentido, sigue demostrando que su gastronomía popular tiene margen para crecer sin perder autenticidad.

29 April 2026

نعم، هناك مطاعم صينية كثيرة في مدريد. لكن قليلة جدًا هي التي تتيح السفر إلى الصين دون مغادرة شارع كاستيانا.

6 February 2026

Este Máster Tapas no es solo un concurso: es una celebración de la cocina como oficio. Jóvenes cocineros que ya están construyendo…

2 December 2025

Lo que empezó como un local mítico se ha convertido en una referencia para los amantes del cachopo y de la gastronomía…

2 December 2025

Taberna Chiripa: la taberna madrileña que se consolida este otoño en el barrio de Retiro. Así es Taberna Chiripa, el nuevo imprescindible…

26 November 2025

Menú Homenaje de La Taberna de Elia: Wagyu A5 y ocho cortes premium en Pozuelo. Un asador imprescindible: Carnes top, tradición y…

17 November 2025

La propuesta de KALMA es una invitación a saborear el tiempo sin prisa, porque en el Marriott Auditorium, la calma no solo…

11 November 2025