Leckere Sachen
Schweinenieren in Jerez: das Rezept aus der Madrider Tasca, wie es immer war
Das traditionelle Rezept für Schweinenieren in Jerez im Stil einer Madrider Tasca, mit der richtigen Reinigungstechnik, genauen Mengen an Jerez und den…
Category: Madrid
Madrid
Madrider Cocido in drei Gängen: Mengen für 6 Personen und echte Garzeiten
Rezept für den klassischen Madrider Cocido, serviert in drei Gängen, mit exakten Mengenangaben für 6 Personen und echten Garzeiten im traditionellen Topf…
Madrid
Lumara: Das Wesen Extremaduras findet seine Heimat in Chamberí
Das Restaurant in Chamberí, in dem Produkte aus Extremadura die Hauptrolle spielen
Leckere Sachen
Callos a la madrileña: la receta tradicional
La receta de callos a la madrileña paso a paso, con cantidades exactas, tiempos de cocción y los trucos para que queden…
Wir waren in...
El Bohío en Illescas: la taberna de los hermanos Rodríguez que justifica el desvío
Reseña honesta de El Bohío, la taberna de Pepe y Diego Rodríguez en Illescas con una Estrella Michelin. Cocina manchega contemporánea, ticket…
Madrid
El bocata de calamares se reinventa: El Lince y Cokima sorprenden en Madrid
Madrid, en este sentido, sigue demostrando que su gastronomía popular tiene margen para crecer sin perder autenticidad.
Madrid
Zhen und das Chinesische Neujahr: Ein Menü, das Madrid in Shanghai verwandelt
Ja, in Madrid gibt es viele chinesische Restaurants. Aber nur sehr wenige ermöglichen es, China zu bereisen, ohne die Castellana zu verlassen.
Wir waren in...
Master Tapas dedicado al “Oro Rojo Navarro”
Este Máster Tapas no es solo un concurso: es una celebración de la cocina como oficio. Jóvenes cocineros que ya están construyendo…
Leckere Sachen
Así es el cachopo gigante de La Bobia que triunfa en Madrid y llega a Majadahonda
Lo que empezó como un local mítico se ha convertido en una referencia para los amantes del cachopo y de la gastronomía…
Madrid
Taberna Chiripa: tradición castiza y cocina contemporánea que conquista el Retiro
Taberna Chiripa: la taberna madrileña que se consolida este otoño en el barrio de Retiro. Así es Taberna Chiripa, el nuevo imprescindible…
Madrid
La Taberna de Elia celebra 18 años: tres menús irresistibles solo en noviembre
Menú Homenaje de La Taberna de Elia: Wagyu A5 y ocho cortes premium en Pozuelo. Un asador imprescindible: Carnes top, tradición y…
Madrid
Sabores de temporada: así se disfruta el otoño en Kalma Madrid
La propuesta de KALMA es una invitación a saborear el tiempo sin prisa, porque en el Marriott Auditorium, la calma no solo…