Coisas Boas
Rins ao xerez: a receita de tasca madrilena de sempre
A receita tradicional de rins ao xerez estilo tasca de Madrid, com a técnica de limpeza correta, proporções exatas de xerez e…
Category: Madrid
Madrid
Cozido madrileño em três vazaduras: quantidades para 6 pessoas e tempos reais
Receita do cozido madrileño clássico servido em três vazaduras, com quantidades exatas para 6 comensais e tempos reais em panela tradicional e…
Madrid
Lumara: a essência da Extremadura encontra o seu lar em Chamberí
O restaurante de Chamberí onde o produto extremenho é o grande protagonista
Coisas Boas
Callos a la madrileña: la receta tradicional
La receta de callos a la madrileña paso a paso, con cantidades exactas, tiempos de cocción y los trucos para que queden…
Estivemos em...
El Bohío en Illescas: la taberna de los hermanos Rodríguez que justifica el desvío
Reseña honesta de El Bohío, la taberna de Pepe y Diego Rodríguez en Illescas con una Estrella Michelin. Cocina manchega contemporánea, ticket…
Madrid
El bocata de calamares se reinventa: El Lince y Cokima sorprenden en Madrid
Madrid, en este sentido, sigue demostrando que su gastronomía popular tiene margen para crecer sin perder autenticidad.
Madrid
Zhen e o Ano Novo Chinês: Um menu que transforma Madrid em Xangai
Porque sim, há muitos restaurantes chineses em Madrid. Mas muito poucos permitem viajar à China sem sair da Castellana.
Estivemos em...
Master Tapas dedicado al “Oro Rojo Navarro”
Este Máster Tapas no es solo un concurso: es una celebración de la cocina como oficio. Jóvenes cocineros que ya están construyendo…
Coisas Boas
Así es el cachopo gigante de La Bobia que triunfa en Madrid y llega a Majadahonda
Lo que empezó como un local mítico se ha convertido en una referencia para los amantes del cachopo y de la gastronomía…
Madrid
Taberna Chiripa: tradición castiza y cocina contemporánea que conquista el Retiro
Taberna Chiripa: la taberna madrileña que se consolida este otoño en el barrio de Retiro. Así es Taberna Chiripa, el nuevo imprescindible…
Madrid
La Taberna de Elia celebra 18 años: tres menús irresistibles solo en noviembre
Menú Homenaje de La Taberna de Elia: Wagyu A5 y ocho cortes premium en Pozuelo. Un asador imprescindible: Carnes top, tradición y…
Madrid
Sabores de temporada: así se disfruta el otoño en Kalma Madrid
La propuesta de KALMA es una invitación a saborear el tiempo sin prisa, porque en el Marriott Auditorium, la calma no solo…