Tasty Things
Madrid-style Riñones al Jerez: the classic tavern recipe
The traditional recipe for riñones al jerez, Madrid tavern style, with the correct cleaning technique, exact proportions of sherry, and timings so…
Category: Madrid
Madrid
Madrid-style cocido in three courses: quantities for 6 and real cooking times
Recipe for classic Madrid cocido served in three courses, with exact quantities for 6 diners and real cooking times in a traditional…
Madrid
Lumara: the essence of Extremadura finds its home in Chamberí
The Chamberí restaurant where Extremaduran produce is the star
Tasty Things
Callos a la madrileña: la receta tradicional
La receta de callos a la madrileña paso a paso, con cantidades exactas, tiempos de cocción y los trucos para que queden…
We were in...
El Bohío en Illescas: la taberna de los hermanos Rodríguez que justifica el desvío
Reseña honesta de El Bohío, la taberna de Pepe y Diego Rodríguez en Illescas con una Estrella Michelin. Cocina manchega contemporánea, ticket…
Madrid
El bocata de calamares se reinventa: El Lince y Cokima sorprenden en Madrid
Madrid, en este sentido, sigue demostrando que su gastronomía popular tiene margen para crecer sin perder autenticidad.
Madrid
Zhen and Chinese New Year: A Menu That Turns Madrid into Shanghai
Because yes, there are many Chinese restaurants in Madrid. But very few let you travel to China without leaving the Castellana.
We were in...
Master Tapas dedicado al “Oro Rojo Navarro”
Este Máster Tapas no es solo un concurso: es una celebración de la cocina como oficio. Jóvenes cocineros que ya están construyendo…
Tasty Things
Así es el cachopo gigante de La Bobia que triunfa en Madrid y llega a Majadahonda
Lo que empezó como un local mítico se ha convertido en una referencia para los amantes del cachopo y de la gastronomía…
Madrid
Taberna Chiripa: tradición castiza y cocina contemporánea que conquista el Retiro
Taberna Chiripa: la taberna madrileña que se consolida este otoño en el barrio de Retiro. Así es Taberna Chiripa, el nuevo imprescindible…
Madrid
La Taberna de Elia celebra 18 años: tres menús irresistibles solo en noviembre
Menú Homenaje de La Taberna de Elia: Wagyu A5 y ocho cortes premium en Pozuelo. Un asador imprescindible: Carnes top, tradición y…
Madrid
Sabores de temporada: así se disfruta el otoño en Kalma Madrid
La propuesta de KALMA es una invitación a saborear el tiempo sin prisa, porque en el Marriott Auditorium, la calma no solo…