Healthy Eating
Water kefir: how to grow it at home and how it differs from milk kefir
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Category: Healthy Eating
Nutrition tips to keep your heart, our most important muscle, in good shape.
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Yacón: the Andean tuber that tastes like pear and sweetens without raising sugar
Yacón is an Andean root that sweetens like sugar but barely affects blood glucose thanks to its fructooligosaccharides. We tell you what…
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Andean maca: red, black or yellow, which to choose and what for
A practical guide to telling apart the three varieties of Peruvian maca, with dosages, uses by profile and contraindications. Choose yours without…
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Fermented ginger: how to make it at home and why it's trending
A practical guide to making fermented ginger and ginger bug at home, with timings, quantities and tips. Real benefits, culinary uses and…
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Goji: la baya tibetana que se cuela en granolas y cuándo merece la pena
Analizamos las bayas de goji con criterio: qué dice la evidencia sobre sus antioxidantes, cuándo aportan y cuándo son puro marketing frente…
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Fresh royal jelly: differences from freeze-dried and how to store it
A practical guide to understanding fresh royal jelly versus freeze-dried: concentration, refrigerated storage at 2-5 °C, and how to take it without…
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Polen de abeja: cómo tomarlo en desayunos y qué aporta de verdad
Guía honesta sobre el polen de abeja: cuánto tomar, cómo incorporarlo al desayuno sin cargártelo con el calor y qué beneficios están…
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Tigernuts: las chufas valencianas que el mundo redescubre como superalimento
La chufa valenciana con DOP propia se abre camino como superalimento europeo con trazabilidad, sin gluten y con más recorrido en cocina…
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Semillas de cáñamo: la proteína vegetal completa que se come a cucharadas
Las semillas de cáñamo son la única semilla con proteína vegetal completa: 9-10 g por cucharada y todos los aminoácidos esenciales. Te…
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Chia seeds: how much to eat per day and how to activate them properly
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Kamut: el trigo antiguo que digieren mejor los intolerantes leves
Descubre por qué el kamut o trigo khorasan sienta mejor que el trigo moderno a quienes tienen sensibilidad leve al gluten. Propiedades,…
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Sorgo: el cereal sin gluten que está sustituyendo al trigo en repostería
El sorgo se abre paso en las despensas españolas como alternativa sin gluten al trigo, con más fibra y proteínas. Te contamos…