Cose Buone
Riñones al jerez: la ricetta da osteria madrilena di sempre
La ricetta tradizionale dei riñones al jerez in stile tasca madrilena, con la corretta tecnica di pulizia, le proporzioni esatte di jerez…
Category: Madrid
Madrid
Cotechino alla madrilena in tre portate: quantità per 6 persone e tempi reali
Ricetta del classico cocido madrileño servito in tre portate, con quantità esatte per 6 commensali e tempi reali in pentola tradizionale e…
Madrid
Lumara: l'essenza dell'Estremadura trova casa a Chamberí
Il ristorante di Chamberí dove il prodotto estremeño è il grande protagonista
Cose Buone
Callos a la madrileña: la receta tradicional
La receta de callos a la madrileña paso a paso, con cantidades exactas, tiempos de cocción y los trucos para que queden…
Siamo stati a...
El Bohío en Illescas: la taberna de los hermanos Rodríguez que justifica el desvío
Reseña honesta de El Bohío, la taberna de Pepe y Diego Rodríguez en Illescas con una Estrella Michelin. Cocina manchega contemporánea, ticket…
Madrid
El bocata de calamares se reinventa: El Lince y Cokima sorprenden en Madrid
Madrid, en este sentido, sigue demostrando que su gastronomía popular tiene margen para crecer sin perder autenticidad.
Madrid
Zhen e il Capodanno Cinese: un menù che trasforma Madrid in Shanghai
Perché sì, a Madrid ci sono molti ristoranti cinesi. Ma pochi permettono di viaggiare in Cina senza uscire da Castellana.
Siamo stati a...
Master Tapas dedicado al “Oro Rojo Navarro”
Este Máster Tapas no es solo un concurso: es una celebración de la cocina como oficio. Jóvenes cocineros que ya están construyendo…
Cose Buone
Así es el cachopo gigante de La Bobia que triunfa en Madrid y llega a Majadahonda
Lo que empezó como un local mítico se ha convertido en una referencia para los amantes del cachopo y de la gastronomía…
Madrid
Taberna Chiripa: tradición castiza y cocina contemporánea que conquista el Retiro
Taberna Chiripa: la taberna madrileña que se consolida este otoño en el barrio de Retiro. Así es Taberna Chiripa, el nuevo imprescindible…
Madrid
La Taberna de Elia celebra 18 años: tres menús irresistibles solo en noviembre
Menú Homenaje de La Taberna de Elia: Wagyu A5 y ocho cortes premium en Pozuelo. Un asador imprescindible: Carnes top, tradición y…
Madrid
Sabores de temporada: así se disfruta el otoño en Kalma Madrid
La propuesta de KALMA es una invitación a saborear el tiempo sin prisa, porque en el Marriott Auditorium, la calma no solo…