الدورة العاشرة لجائزة EVOOLEUM: احتفاء بـ"أوسكار" زيت الزيتون البكر الممتاز

يُعدّ الحفل السنوي العاشر لجائزة EVOOLEUM من أرقى التجارب الغذائية التي تُقام منذ عشر سنوات، وهو وفيّ دائمًا لموعده حين تنطلق حملة إنتاج الزيت، الذي يُطلق عليه “الذهب السائل”، ويُقام الحدث هذا العام في فضاء “Rastro” بمدريد. وقد تجلّى التميّز والثقافة المرتبطة بزيت الزيتون البكر الممتاز في أبهى صورهما، إذ بدأت الفعالية بتذوق الأنواع العشرة المتميزة من زيت الزيتون البكر الممتاز.

افتتاح رسمي يحمل دلالات عميقة

تولّى افتتاح الحفل لويس بلانس، وزير الزراعة والصيد والأغذية، وقد لفتت انتباهنا بشكل خاص تأمّلاته حول مستقبل زيت الزيتون. فمن المدهش أن نعلم أن زيت الزيتون لا يمثل سوى نسبة صغيرة من الدهون النباتية المستهلكة في العالم؛ ومع ذلك، فمن المبعث على الأمل أن نسمع أن استهلاكه العالمي في تزايد، وأن فعاليات كهذه تساهم في أن يكتشف المزيد من الناس فضائله الصحية والحسية.

من جانبه، احتفى خوان أ. بينيامل، الرئيس التنفيذي لمجموعة Mercacei للنشر، بعقد من الزمن على انطلاق EVOOLEUM بكلمة وازن فيها بين العاطفة والالتزام. وقد أعجبنا بشكل خاص طريقته في إبراز شجرة الزيتون بوصفها رمزًا ثقافيًا، وشكره لكل من يحافظون يومًا بعد يوم على تميّز زيت الزيتون البكر الممتاز.

لقاء مع قطاع عالمي نابض بالحيوية

من أكثر ما أثار إعجابنا الحجم الدولي للحدث. فقد وجدنا أنفسنا محاطين بمنتجين قدموا من إيطاليا والبرتغال واليونان وكرواتيا وجنوب أفريقيا والصين والبرازيل، وكلهم سفراء فخورون بأراضيهم وأصنافهم. ولم يُثرِ هذا التنوع الحفل فحسب، بل ذكّرنا بمدى كون زيت الزيتون البكر الممتاز لغة عالمية تتجاوز الحدود.

وإضافةً إلى ذلك، جمع الحدث طهاةً ومختصين في القطاع وصحفيين متخصصين في الطعام وممثلين مؤسساتيين، فخلق أجواءً راقية وحميمة في آن واحد، حيث انسابت الأحاديث عن الفروق العطرية والأصناف وطرق الإنتاج بكل عفوية.

لحظات متألقة: جوائز سفير زيت الزيتون البكر الممتاز

نال هذا العام لقب سفير زيت الزيتون البكر الممتاز شخصيتان بارزتان هما كيكي داكوستا وساول كرافيوتو. وقد شارك داكوستا، بحسّه الغذائي المرهف، حيلةً طهوية طريفة لتحويل زيت الزيتون الجيد إلى مرهم كريمي بعد بضعة أيام في الثلاجة، وهي فكرة دونّاها على الفور لتجربتها في المنزل.

أما كرافيوتو، الذي يجمع بين هويته كرياضي من الطراز الرفيع ودوره كمروّج للثقافة الغذائية، فقد أكد أن زيت الزيتون أكثر بكثير من كونه غذاءً: إنه ثقافة وتقاليد وجهد ومستقبل. وكان دفاعه المتحمس عن زيت الزيتون دعوةً لدعم هذا المنتج الفريد ونشره.

تكريمات ترسم طريق التميّز

تواصل تسليم الجوائز بتكريم أفضل أنواع زيت الزيتون البكر الممتاز في كل فئة، وأفضل عشرين منتجًا محدود الإنتاج، والتصاميم الأبرز، وأفضل عشرة زيوت صحية في العالم. وكانت هذه الجولة عبر صفوة زيت الزيتون العالمي مثيرة ومفيدة في آن واحد، إذ مثّل كل فائز نوعًا مختلفًا من الجهد والأرض والفلسفة الإنتاجية.

واحتفينا بوجه خاص بتكريم أفضل زيت زيتون بكر في إسبانيا، الذي فاز به هذا العام Valdenvero Hojiblanco. كما نال المسؤولة عن الإنتاج، كونسولي مولييرو، جائزة أفضل مُعلِّمة في معصرة الزيتون، وقد كشفت كلمتها البسيطة المؤثرة المفعمة بالقناعة أن التميّز مسار متواصل لا وجهة نهائية.

الإضافات التي توسّع الآفاق

ومن الجديد هذا العام تكريم أفضل متجر لزيت الزيتون البكر الممتاز وأفضل حملة تواصلية. وقد لفتت انتباهنا رقيّ الأفكار الفائزة وحداثتها، ولا سيما الحملة التي تجمع بين الموضة والطهي وأسلوب الحياة المعاصر لجذب الجمهور الشاب. وهذا دليل على أن زيت الزيتون يتطور ويتوسع ويبحث عن لغات جديدة دون أن يفقد جوهره.

قائمة أفضل عشرة في جوائز EVOOLEUM الدولية لجودة زيت الزيتون البكر الممتاز 2025 كاملة هي:

1º Monini Monocultivar Coratina Bio (97 نقطة). الصنف: كوراتينا. بيروجيا (إيطاليا)
2º De Rustica Estate Collection Coratina (96 نقطة). الصنف: كوراتينا. الرأس الغربي (جنوب أفريقيا)
3º Valdenvero Hojiblanco (96 نقطة). الصنف: خوخيبلانكا. سيوداد ريال (إسبانيا)
4º Gran Pregio Bio Coratina (96 نقطة). الصنف: كوراتينا. باري (إيطاليا)
5º Quattrociocchi Olivastro (96 نقطة). الصنف: إيترانا. لاتسيو (إيطاليا)
6º Knolive Epicure (96 نقطة). الصنف: خوخيبلانكا، بيكودا. قرطبة (إسبانيا)
7º Di Molfetta Frantoiani (95 نقطة). الصنف: كوراتينا. باРлетا-أندريا-تراني (إيطاليا)
8º Señorío De Camarasa (95 نقطة). الصنف: بيكوال. خاين (إسبانيا)
9º Parqueoliva Serie Oro (95 نقطة). الأصناف: بيكودا، خوخيبلانكا. قرطبة (إسبانيا)
10º Rincón De La Subbética (95 نقطة). الصنف: خوخيبلانكا. قرطبة (إسبانيا)

خاتمة لذيذة

اختُتم الحفل بكوكتيل مُقترن بزيوت الفئة العشرة الأولى، وكان ذلك بالنسبة لنا الختام المثالي. فتذوّق زيوت متباينة إلى هذا الحد — كوراتينا وخوخيبلانكا وبيكوال وإيترانا — في انسجام مع أطباق محكمة التصميم كان تجربة حسية لا تزال عالقة في ذاكرتنا. وقد أتاح لنا أن ندرك، بعيدًا عن أي نظرية، المرونة المذهلة لزيت الزيتون البكر الممتاز وعمق فروقه الدقيقة.

تكريمٌ لكل من يكرّسون حياتهم لإنتاج زيوت استثنائية. وسببٌ آخر يجعلنا نحب فن الطهي إلى هذا الحد: لأنه ثقافة ولقاء وعاطفة ومستقبل.

مجموعة Mercacei للنشر، أكثر من 30 عامًا بين أشجار الزيتون

منذ عام 1994، تكرّس مجموعة Mercacei للنشر لإصدار المطبوعات المهنية الموجهة إلى قطاع زيت الزيتون والزيتون والزيتون المائدي، وكذلك إلى مجال زيوت الزيتون البكر الممتاز الراقية. وتضم المجموعة فريقًا متينًا من المتخصصين في القطاع الزراعي الغذائي، كما تتعاون مع خبراء معترف بهم على الصعيد الدولي.

وتُعد المجموعة مرجعًا لا جدال فيه في مجالها، إذ تقدم معلومات مهنية عبر وسائلها ومنشوراتها المختلفة — ومنها Olivatessen by Mercacei ودليل EVOOLEUM — وتعمل في الوقت نفسه على نشر ثقافة زيت الزيتون البكر الممتاز والترويج لها عالميًا. وعلى مدار مسيرتها، حصدت Mercacei أكثر من عشرين جائزة، من بينها جائزة “أطعمة إسبانيا” للاتصال التي تمنحها وزارة الزراعة والصيد والأغذية الإسبانية.