Los platos van avanzando en su contenido dependiendo de los gustos del público. Nos sorprendieron las ensaladas compuestas de productos diferentes, después llegaron los pokes, con excelente éxito y ahora nos llegan los kraken bowl, con raíces francesas en su presentación, productos latinos en su elaboración
Porque el buey es un animal en peligro de extinción, por su costo ya que son muchos años los que tienen que alimentarse, en este caso 12 años, con unas cantidades elevadas de alimento, su cuidado y en este caso, criados en el campo, pues su función ha sido hasta su sacrificio el manejo de ganado bravo. Un manjar para los amantes de la carne vacuna.
Esta de moda el comer de una forma saludable y además hacerlo de una forma sostenible, con el respeto al medio ambiente. Ello debe hacerse no solo para los animales, las verduras y frutas igualmente deben tener un cuidado para su cultivo (utilización de agua, abonos, ...). De esta manera se colabora.
Es un plato que tiene este nombre pero su origen no es de esta nacionalidad como ya conocéis, si bien está arraigado en la gastronomía española y se puede degustar tanto en el aperitivo que nos ponen al pedir una consumición, como tapa, en raciones, de gambas, de... todo aquello que podamos imaginar. Plato para degustar en cualquier época pero que en verano es más demandado. Estas son nuestras propuestas:
Una carta que nace con la idea de que esta oferta gastronómica reúna los conceptos de tradición y cocina mediterránea, con una amplia variedad de platos elaborados con productos de primera calidad y preparados con mimo, esmero y profesionalidad. Deporte, ocio y una nueva oferta gastronómica que a nadie dejará indiferente.
En todas las familias se nota que cada vez a los más pequeños les gusta participar en las labores de preparación de la comida. Es muy divertido, se lo pasan estupendamente pero no pueden completar a veces su tarea por el peligro al tener que cortar o pelar. Lavan los tomates, quitan la piel de las patatas cocidas, baten huevos - un poco a su manera - pero no pueden trocear los tomates o no pueden pelar los pepinos. ¡Hay que ayudarles! Opinel nos presenta su gama de utensilios para los más pequeños.
Días pasados recomendábamos varios establecimientos con excelentes vistas al Mar Cantábrico, uno de ellos era Éleonore, que por su ubicación tenía todos los méritos. Pero no llegamos a hablar de las elaboraciones de repostería de este restaurante boutique.
Cuando viajamos tenemos la oportunidad de conocer los trigales, árboles frutales, viñedos, ... es decir las plantaciones típicas de la región por la que circulamos. En este caso se trata de una plantación un poco más difícil de poder divisar si no nos adentramos hacia el interior de la plantación pues en muchas de ellas se llega en barca.
La gastronomía malagueña es muy rica y variada con platos que difícilmente se pueden encontrar por otras zonas españolas - el espeto, ajoblanco, porra antequerana, boquerones a la malagueña ,... - es decir entre los diez o doce platos más típicos quizás no encontremos más de uno de carne. A nosotros nos encanta la fritura, ninguna región española puede compararse a Andalucía a la hora de freir.
Y llega en el mejor momento, cuando la gastronomía empieza a recuperarse y todas las ayudas son bienvenidas, porque estamos deseando viajar y descubrir lugares nuevos, porque nos gusta descubrir esos rincones secretos para disfrutar de una buena mesa o de una buena bebida, donde ... en definitiva, nos encontramos cómodos.
La magia de Atenas Playa se traslada a Torre Bermeja 
Restaurante Asador Rincón de Jabugo (Avila) 
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