Con un local más amplio, con tres alturas, con una espléndida terraza y como siempre, con lo sabores del sur y los mejores productos con los que han remodelado la carta y nos presentan algunos platos entre los que no has llamado la atención uno denominado "Boquerones al ajillo del revés" aunque seguro que habrá otros muchos que os sorprenderán.
Con esta última entrega, un broche de oro, damos por terminado el tema de la vuelta a la normalidad de la Gastronomía. No queremos decir que sea completa pero al menos el camino está iniciado y con un aprendizaje y costumbres nuevas: El poder degustar platos de calidad en nuestra propia casa bien porque pasemos a recogerlos bien porque nos los llevan. Siempre es mejor el ambiente del restaurante pero en ciertos casos, necesitamos estas modalidades que ya existían, pero que se han incrementado. ¡Adelante pero sin abusos! Ya hablaremos otro día de ellos.
Aunque a veces también apetece recordar el invierno con platos consistentes lo normal es que en verano nos apetezcan platos frescos, no fríos pero sí fresquitos. Para nosotros el rey es el salmorejo, ¿será por el tomate? ¿Será por el jamón? ¿Será por el huevo? ¿Será porque ...? ¡Nos encanta! Eso no quita para que también nos gusten ... veamos más platos veraniegos.
Poder disfrutar de nuevo de las terrazas, después de este tiempo, es una de las mayores satisfacciones que se pueden sentir, si además tienes unas vistas impresionantes, una oferta gastronómica original y una exclusiva coctelería estarás disfrutando de una forma espectacular. La Terraza Varsovia Mares, en la azotea del Hotel NH Gijón te ofrece todo ello.
Y nos vamos de viaje porque ya prácticamente toda España tiene la posibilidad de aperturar todo excepto pequeñas restricciones para asegurar la buena marcha de la recién recuperada normalidad. Un viaje a la maravillosa playa de La Barrosa en Chiclana, Málaga capital para disfrutar de comida veraniega, Vigo para una barra-mesa donde nos servirá el chef los diferentes platos y una visita a Barcelona con sentido neoyorquino. ¿Comenzamos el viaje?. Indicamos con una T si tienen terraza y con una D Delivery.
Y además lo celebra celebrando su cuarto aniversario. Después del largo cierre obligado de la hostelería, sus salones de bodas, su gastrobar, su restaurante y un próximo hotel de 70 habitaciones. situado a solo 45 minutos de la capital, el mutiespacio –integra restaurante, gastrobar, salones para eventos y carpa de bodas– se posiciona como un lugar de culto y de destino para el público foodie de todo el país, gracias a una materia prima de primera clase en la que sobresalen el cordero lechal castellano, los pescados y mariscos a la brasa, la chuleta de vaca vieja finlandesa y el cerdo ibérico.
Continuamos con las reaperturas de restaurantes, en principio madrileños pero que seguiremos incluyendo de distintas regiones españolas (Andalucía, Galicia, Cataluña, ...) porque la alegría es por igual, todos con la misma ilusión y sobre todo con mucha precaución respetando las medidas sanitarias para evitar los contagios. ¡Las mascarillas en el codo no sirven para nada, en la barbilla tampoco, en casa y en el bolsillo tampoco, por favor, usen la mascarilla correctamente!. Ha sido una pequeña recomendación y pasamos a: Disfrutar de la gastronomía. Incluímos una T para los que disponen de terraza y una D para delivery o para llevar.
Será por el excesivo cariño que profesamos a esta excelente isla, para nosotros la mejor de Las Baleares pues reúne todas las excelentes características del resto. Las opciones turísticas y gastronómicas como Mallorca, la diversión y ambiente de Ibiza, la belleza de las playas de Formentera y el poder "perderse" en algunas de sus calas. De Cabrera reconocemos que no la hemos visitado a pesar de ser Parque Natural.
Una gozada para restauradores y clientes, para empresarios y amigos, para ... que todo vuelva a la normalidad y comencemos a disfrutar de nuevo de esta costumbre tan española del aperitivo, los picoteos, los restaurantes, ... en definitiva lo que se denomina "la buena vida", disfrutando con familiares y amigos junto a una cerveza, refresco, vino, acompañado de un buen aperitivo o una ración de ... infinidad de ellas, dependiendo de la zona, de los gustos de cada uno, del presupuesto, hay para todos los gustos. Os presentamos algunos de nuestros queridos establecimientos que reabren, empezando por dos situados en plena Plaza Mayor de Madrid, referente turístico de España.
Cómo conservar el vino en casa de forma correcta 
La Puerta de Alcalá en Fase 1 «La Vida sigue» 
Alimentos ricos en Vitamina D