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30 junio 2025
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En verano nos gustan platos fríos para luchar contra el excesivo calor que a veces nos llega y que de alguna forma nos resta eficacia. En el 12 de Ponzano saben preparar muchos tipos de escabeche, tanto de carne como de pescado por lo que vais a disfrutar con ellos. La mayoría de platos se pueden compartir - parrochas en escabeche, ventresca, lengua de ternera, tataki de presa, ...- y seguro otros más que os llamarán la atención.

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23 mayo 2025
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Pero con una base muy sólica en las cocinas francesa - todos conocemos la calidad de la misma - ; la cocina española - en el nivel más alto que se ha conocido y triunfando en todos los ambientes - ; y por último la cocina argentina, marcada a fuego. Es una querida locura. Pero veamos su desarrollo.

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21 mayo 2025
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Se te olvidará mirar el reloj porque estarás tan a gusto, en un ambiente casi festivo durante todo el día, desde el desayuno a la última copa siendo en esta última donde la experiencia llega al momento principal.

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12 mayo 2025
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Hasta el mes de Julio, Cádiz toma el protagonismo en este restaurante con el atún rojo salvaje de almadraba que llega directo desde Conil, Zahara y Tarifa. Surtopia huele a Thunnus Thynnus, pues además de un menú con 5 pases donde el túnido es el protagonista, se pueden degustar otros platos como Maki de papas aliñás a la japoandaluza con tartar de barriga, Tataki de descargamento con chimichurri chiclanero o Arroz de ronqueo con lomo, ventresca, facera, mormo…

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6 mayo 2025
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Volver a disfrutar de estas veladas en un jardín alejados del ruido, tranquilos, con una cocina que satoisface a todos los paladares y que siempre nos ofrece novedades para que cada jornada sea diferente y en muchos casos sorprendente. Madrid está más florido y bonito que nunca y estakmos deseando sacar la manga corta y pisar jardines y terrazas. Ya se puede en el 207 de Arturo Soria con la reapertura del jardín trasero y la puesta en marcha de la nueva carta chill out de este vergel.

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5 mayo 2025
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Pedro Subijana es uno de los chefs más emblemáticos de la gastronomía española, una cocina que le ha permitido obtener 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol. Un chef que participa en muchos eventos presentando en algunos casos platos elaborados por su cocina - antiguo salón del automóvil de Madrid - en la entrega de títulos a las promociones que se incorporan - padrino de nueva promocióm Le Cerdon Bleu de la Universidad Francisco de Vitoria - Presidente del jurado en concursos internacionales - Concurso de Tapas de Valladolid - . Excepcional persona siempre abierta a las novedades gastronómicas.Pero hablemos del merecido premio otorgado por la revista Tapas.

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15 abril 2025
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La maravilla de España, amla que se denomina "El país más rico", no referido a los capitalistas sino a la gastronomía. Hablamos de pinchos y no estamos en el Norte, hablamos de arroces y no estamos en el Levante, estamos en Valladolid. Los pinchos certificamos su variedad y calidad, amparados por el campeonato que se celebra anualmente desde hace ... muchos años.

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30 marzo 2025
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La Reserva es una cerveza que desde el principio satisface a los cerveceros pues ha sido elaborada con las mejores maltas. La armonización de la msma con platos originales es patente, por ello la chef María Lo ha diseñado una delicia que armoniza perfectamente con la Mahou Reserva. El público podrá disfrutar de esta preparación del 2 al 18 de abril en más de 10 restaurantes de Madrid como Casa Dani, Triperito o Jurucha, quienes elaborarán su propia reinterpretación.

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23 marzo 2025
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Porque todo no es lechazo asado, una delicia de la que son grandes maestros, tsmbien se puede disfrutar de una ruta donde a la vez que se disfruta de su ambiente en las calles vamos a encontrar en nuestro recorrido las iglesias de Santa María La Real y San Juan, de gran valor arquitectónico.

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17 marzo 2025
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Bajo la denomimación "Numeradas Serie Andalucía" los maestros cerveceros de Alhambra han querido rendir homenaje a la región con tres de sus ingredientes preferidos integrados en la cerveza. Diponibles en la Tienda Mahou San Miguel.