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26 enero 2022
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A veces hace falta un pequeño empujón para que una tarde en casa divertida, con familia o amigos sea más atractiva. Os presentamos esta receta, facilitada por INLAC, Interprofesional Láctea, con productos naturales y fáciles de conseguir porque ¿Cuántos lácteos debo tomar? ¿Y cuánto queso?

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23 enero 2022
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Desde aquellos inicios en su pueblo, Navaleno, donde ya nos atraía a su mesa por la forma de tratar este producto, con platos que no se pueden degustar en otros establecimientos y que desde su llegada a Madrid, hace ya ... ¿Quince años? no ha dejado de cosechar éxitos, cada temporada, cada inicio de temporada micológica como es el otoño, la trufa negra en estos fríos hasta febrero, la primavera, ... siempre que hay setas hay fiesta en su casa, que suele ser muy a menudo. También en el postre.

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22 enero 2022
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Una receta fácil de preparar, sin utilizar el fuego, solamente cortar, mezclar y reposar. Un plato lleno de sabor a base de frutas y hortalizas, para que la intensidad se note en el paladar, no en las calorías. La máxima garantía del origen español que certifica el marchamo Crianza de Nuestros Mares, el mejor ingrediente para las elaboraciones en crudo.

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13 enero 2022
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Es que todo lo que funciona bien, correctamente, sin fallos y tiene atractivo satisface a muchas personas, que disfrutan en este caso de una mesa con platos de una carta seleccionado, un menú degustación o disfrutando de un combinado en la sobremesa. Aunque sea una terraza está acondicionada para que se pueda disfrutar, tanto en la mesa como con las vistas, todo el año.

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12 enero 2022
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España tiene muchas riquezas gastronómicas, no nos cansamos de decirlo, desde el jamón ibérico -único y exclusivo - hasta los vinos de distintas regiones, gustos, elaboraciones, ... pasando por los aceites, los quesos, ... En esta ocasión nos referimos a los vinos, unas bodegas que nos hacen redescubrir Pradorey, un Ribera del Duero que no conocías.

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6 enero 2022
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Nuestro vecino Portugal es rico en gastronomía pues además de tener mucha costa (facilita los productos de pescado y platos elaborados con el mismo) tiene varias ventajas. Una de ellas es la cercanía. Otra de ellas es que al día de hoy es algo más barato que España sobre todo en temas como el café de la sobremesa o desayuno o porque te apetece porque es muy rico. Nos vamos a centrar en Lisboa pero es extensible a todo Portugal.

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21 diciembre 2021
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Aunque tengan distintas denominaciones siempre encontraremos los platos que nos gusten, así como productos para llevar en sus dos colmados. Bajo "La Tía Feli", "El Bacaro de Fabio Gasparini" y "La Malaje" en restaurantes y "El colmado del tomate", este último con dos tiendas físicas para venta al público y servicio a restaurantes. Todos ellos con productos de calidad y profesionales con experiencia para su gestión.

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20 diciembre 2021
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España es muy rica en muchos productos que aunque parezcan típicos de alguna región concreta en realidad se pueden encontrar en casi todas las Comunidades. Normalmente el aceite, hasta fechas recientes, se relacionaba con Andalucía, el vino con La Rioja o la Ribera del Duero, el Cantábrico con el marisco, ... Estamos de acuerdo en que el marisco como langosta, centollo, percebe, ... es más del Cantábrico, pero unas buenas gambas de Huelva ...

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19 diciembre 2021
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Una taberna urbana "castizoandaluza" que abre su tercer local en Chamartin, a la altura de Cuzco y que se une a las de Ponzano 18 y Ronda de Segovia 26. Manteniendo la misma esencia que sus predecesoras la primera llegó en 2017), pero con un aire más moderno, tanto en carta como en decoración.

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17 diciembre 2021
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Recién reaperturado el Hotel Plaza Mercado nos quiere ofrecer lo mejor de la huerta valenciana y otros productos de proximidad por la cercanía que tiene al Mercado Central, un lugar privilegiado donde encontrar lo mejor de la lonja y todo lo necesario para preparar los arroces valencianos.