Asturias
Fabes con almejas asturianas: la receta que no se rompe
Receta tradicional de fabes con almejas con cantidades exactas, tiempos reales y el truco asturiano para que la faba quede entera y…
Categoría: Asturias
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Fabada asturiana auténtica: cómo conseguir el caldo espeso de verdad
La técnica real de los fabaderos asturianos para que el caldo salga espeso solo, sin harinas ni trampas. Fabes de la granja…
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Arroz con leche cremoso con Thermomix 7 al estilo asturiano
La receta del arroz con leche asturiano adaptada a la Thermomix TM7, con proporciones, tiempos y trucos para conseguir esa textura cremosa…
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Arroz con leche cremoso al estilo asturiano: receta paso a paso
La receta del arroz con leche asturiano de verdad, con proporciones exactas, tiempos y el truco del azúcar quemado por encima. Cremoso,…
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Estuvimos en Casa Marcial (Asturias): el caserío con 2 estrellas Michelin que merece el viaje
Voy a buscar información actualizada sobre Casa Marcial para asegurar precisión en datos como precios del menú, platos actuales y detalles del…
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Así cocina Diego Fraile en Di-Ferente: producto local y creatividad en El Entrego
Una cocina viva, arraigada y contemporánea que, en definitiva, justifica que este lugar lleve su nombre: es realmente diferente.
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Mejor Parrillada de España con Ternera Asturiana
Concurso que ha unido dos tipos de carne diferente - ternera asturiana y chivo malagueño - pero elaborados al natural, en las…
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El Concurso Las Mejores Verdinas de España se decidirá en Oviedo
Un concurso que se ha celebrado durante un mes y que tendrá su final con la entrega de premios y la exhibición…
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Siguen las lluvias. Platos de cuchara sin salir a la compra
Cinco deliciosos platos de cuchara con la garantía El Gaitero. Fabada asturiana, Pote asturiano, Callos, Fabes con almejas y albóndigas.
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24 de Febrero : Día mundial del Barman
Seis cócteles originales para celebrar el día del barman.
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Dos pescados ricos de verdad, económicos y versátiles
Dos pescados que nos encantan, a veces compramos bonitos enteros,, consumidos a la plancha, en escabeche y por supuesto también con tomate.…
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Excelentes bocados en clave informal – autor Ricardo Sotres
Una opción para disfrutar de la cocina de Ricardo Sotres en un ambiente agradable y una cocina de mercado.