Porque si hay que buscar un motivo o razón para que en verano, bien en una terraza, bien en un local bien fresquito o hasta en la playa para agregar después de la bebida ... ¡¡¡Y una de ensaladilla!!! casi casi no hay que poner el apellido, porque la gran mayoría que se preparan en los establecimientos hosteleros es la ensaladilla rusa, nos atrevemos a decir una de las reinas del tapeo. Veamos nuestra selección.
Hace algunas semanas estuvimos en la inauguración de este restaurante, situado en la Plaza Central de esta población y que además de la consolidada cocina tradicional que ofrece en su restaurante de la calle de Velázquez aporta un aire nuevo a la misma con nuevas recetas e innovaciones que permitirán a sus clientes disfrutar de unos platos de excelente materia prima elaborados por manos expertas.
El pan es un alimento natural que si leemos los libros de Historia o novelas de épocas antiguas siempre se nombra el pan como alimento. Es básico en la alimentación humana desde hace muchos años y hay numerosos platos con dicho ingrediente como protagonista (las migas extremeñas, la sopa de pan, el bocadillo,...) y muchos más. Desde hace unos años. primero en Majadahonda, luego en Torrelodones y ultimamente en Las Rozas Silene Carlvalho da Rocha y Nuria Escarpa Torre-Marín han creado Amasa y han reflejado su vida en este libro.
Esta mañana ha tenido lugar la presentación de esta barra pop-up con una duración efímera de dos tardes, el 20 y 21 de Junio de 18 a 24 horas. La asistencia a dicha barra ya está completa ya que durante dicho tiempo solamente se podrá atender a las 240 personas que ya han efectuado su reserva. El costo de dicha experiencia es de 20 euros por comensal e incluyen uno de los dos hot-dog viajeros (Mumbay o Bangkok), uno de los dos cócteles (Negroni blanco vietnamita o Diverxo liquido de lichis y rosas), agua y por supuesto, el nuevo helado MagnumXO.
Lo hemos incluído en la sección de En Ruta porque es un restaurante que conocimos hace muchos años en nuestros viajes al Levante, casi casi paso obligado pasar por Albacete. Las nuevas autovías, las circunvalaciones a las ciudades y otros símbolos del progreso hacen que estos establecimientos tan "a mano" y tan conocidos y por qué no decirlo, tan queridos, pasen a un segundo plano, pero merece mucho la pena porque son platos de toda la vida, típicos y de calidad.
Hace unas semanas traíamos a nuestra Guía este restaurante que nos había sorprendido muy agradablemente, por su atención, su cocina y sus excelentes y originales platos. Un restaurante con seis meses de vida y que ya está en el boca a boca de quienes le conocen hablando de sus excelentes cualidades, además de la cocina la buen atención, la amplia oferta de cervezas, amplia oferta de vinos por copas, ... y su excelente relación calidad/precio.
No nos gusta escribir sobre supermercados, franquicias, ... y todo aquello que sea masificado aunque cada vez se puede decir que es de mayor calidad, además tiene la ventaja de saber los precios y la forma de preparación de lo que vamos a comprar pues salvo alguna excepción (llao-llao por ejemplo) los precios son iguales en todos sus establecimientos. Pero vamos a hacer una excepción, en este caso se trata de Mercadona, una empresa familiar que da trabajo a muchísimas personas y está presente en toda España.
Somos unos fans de los escabechados, porque realzan el sabor de muchos platos. Es difícil hacer un buen escabechado, siempre hemos tenido referencias de establecimientos donde son de excelente calidad, tanto de carne de pescado. Una trucha escabechada, una perdiz, el bonito, el conejo, ... infinidad de platos y sin hablar de las conservas. En La Cocina de Maria Luisa vamos a encontrar recetas clásicas (una técnica milenaria) que ayudaba a mantener los alimentos en buen estado.
Un conjunto de cualidades que nos hará disfrutar de nuestras vacaciones de una forma más efectiva. Estar en la playa tomando un baño, ¡¡¡Genial!!! Comer bien en un ambiente agradable ¡¡¡Ideal!!! Tomarse un cóctel antes o después del baño ¡¡¡Maravilloso!!! Disfrutar de una buena música ¡¡¡Extraordinario!!! Una preciosa puesta de sol ¡¡¡excepcional!!! Una atención esmerada ... Y tantas y tantas cosas buenas que reúne este espacio.
La cocina asturiana tanto de guiso (la excepcional fabada), sus platos puestos de moda recientemente (el cachopo), su enorme variedad de quesos todos ellos de excelente calidad y una parte alta de los mismos artesanales, sus sidras, sus mariscos, sus pescados, sus carnes,... Uno de los muchos motivos de hacerse hijo adoptivo de este Paraiso Natural.
Gatoterrazas para comenzar el verano madrileño de la mejor forma: Soñando 
StreetXO by Magnum de Dabiz Muñoz (Madrid) 
XIX Jornadas del Lechazo asado en El Ciprés (Aranda de Duero – BU)