Candeli su chuleta rack, espárrago blanco y navajas (Madrid)
Madrid

Candeli su chuleta rack, espárrago blanco y navajas (Madrid)

Escrito por: Equipo
13 junio 2018
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3 minutos

Y todo ello a la brasa. Comenzamos por los espárragos blancos recién llegados de Navarra (con motivo de las persistentes lluvias ahora hay excelente producto). Navajas gallegas de buceo y la estrella de la brasa, la chuleta rack a la parrilla clásica de carbón, un corte francés que proviene del lomo alto y que se presenta con todo su sabor.

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Las Meninas de Velázquez y mucho más según Gran Meliá (Madrid)
Estuvimos en...

Las Meninas de Velázquez y mucho más según Gran Meliá (Madrid)

Escrito por: Maximo
12 junio 2018
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Pero no solamente Las Meninas, una de sus obras maestras, sino que también gran parte de sus obras que quedan recogidas en "La Herencia de Velázquez" como han denominado a esta iniciativa que permite disfrutar de un recorrido que finaliza con un menú gastronómico que recoge platos típicos de la época y que ha sido diseñado en exclusiva para esta ocasión por los chefs de los dos hoteles del Grupo Gran Meliá en Madrid, Gran Meliá Fenix en su restaurante Aduana y Gran Meliá Palacio de los Duques en el restaurante Montmartre 1889.

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Propuestas para disfrutar del día Internacional de la Tapa
Madrid

Propuestas para disfrutar del día Internacional de la Tapa

Escrito por: Equipo
11 junio 2018
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¡Cómo nos gusta tapear a los españoles! Y a los franceses y a los ingleses y los griegos y los ... a todo el mundo. Porque es una forma de disfrutar de la gastronomía típica de la zona que visitamos donde nos ofrecen productos generalmente de temporada, bien elaborados, bien presentados y de excelente calidad. Normalmente se sirve junto a la bebida, sin costo añadido (Andalucía es la reina). En otras zonas sirven un aperitivo gratuito pero la tapa, de mayor tamaño y más elaborada, con un costo.

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Ginkgo Sky Bar – Espectacular terraza con unas vistas … (Madrid)
GuiaMaximin

Ginkgo Sky Bar – Espectacular terraza con unas vistas … (Madrid)

Escrito por: Equipo
9 junio 2018
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3 minutos

Un espacio de referencia de la capital, con su estructura rompedora y situado en la planta 12 del Hotel VP Plaza España Desing que con sus 5 estrellas es igualmente punto de encuentro de personas que buscan ese ambiente y carácter que les distinguen. Con más de 1.000 m2 destinados al ocio, dividido en zonas cubiertas y descubiertas en la que se dan cita una piscina con fondo transparente (dejando ver la altura de 25 metros del atrio del hotel) y un área de restauración y coctelería, todo ello envuelto por una atmósfera design. La envidiable ubicación de Ginkgo Sky Bar -con acceso directo desde la calle- proporciona unas vistas inigualables del skyline madrileño, con un radio 360º, combinan emblemas como el Templo de Debod o el Palacio Real con el Madrid más castizo en una panorámica de precioso contraste.

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III edición de La Gran Fiesta del Chuletón (Elciego-VI)
Álava

III edición de La Gran Fiesta del Chuletón (Elciego-VI)

Escrito por: Maximo
8 junio 2018
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4 minutos

Días pasados ha tenido lugar un homenaje a la carne de calidad producida con técnicas tradicionales. Un encuentro nacional de amantes de la buena cocina llegados de todos los rincones de España. Una experiencia organizada por la empresa calagurritiana Pepe Chuletón, en la que se degustaron 140 chuletones de vaca gallega con maduración extrema. La cita tuvo lugar en la emblemática bodega riojana Marqués de Riscal, un espacio diseñado por el también autor del Museo Guggenheim de Bilbao, Frank Gehry.

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Operación croqueta – 12+1 opciones para disfrutar
Caprichos

Operación croqueta – 12+1 opciones para disfrutar

Escrito por: Equipo
7 junio 2018
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5 minutos

Un plato de toda la vida, que siempre nos hacía nuestra abuela cuando éramos pequeños porque os encantaban y por qué no decirlo, eran muy fáciles de comer. Luego nuestras esposas y ahora ya hasta nosotros, maridos e hijos, nos atrevemos a hacerlas. Pero queremos presentaros establecimientos donde dedican a la croqueta todo el cariño necesario, pues nos parece uno de los platos que siempre comparamos, porque sobre una misma idea hay muchas versiones. A nosotros nos gustan cremosas por dentro y crujientes por fuera. También si queréis aprender a hacerlas os decimos donde.

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San-Blas Canillejas se van de tapeo – 6ª Ruta de las tapas (Madrid)
Estuvimos en...

San-Blas Canillejas se van de tapeo – 6ª Ruta de las tapas (Madrid)

Escrito por: Curro
6 junio 2018
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3 minutos

Días pasados se ha presentado en el Hotel Melia Avenida de América, que ofreció un cóctel, al finalizar los discursos, en las que no faltó la cerveza Mahou. Esta ya clásica ruta que se celebra por 6º año consecutivo, con mayor éxito cada año gracias a la colaboración de los establecimientos que se adhieren al evento así como habitantes y turistas que hacen el recorrido de las tapas. Hasta el 10 de Junio 36 establecimientos ofrecen sus tapas, elaboradas con el mayor cariño y dedicación para que los visitantes disfruten con las mismas.

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Only You Hotel Atocha,  Cocina y Coctelería de altura (Madrid)
Madrid

Only You Hotel Atocha, Cocina y Coctelería de altura (Madrid)

Escrito por: Maximo
5 junio 2018
2 Comentarios
5 minutos

En ambos sentidos de la palabra porque además de tener una cocina de muy alto nivel y una coctelería también de gran categoría se encuentra en la séptima planta del Hotel Only You Atocha, frente a la estación ferroviaria del mismo nombre y por tanto céntrico para todos los visitantes y habitantes de Madrid. Se distingue su agradable ambiente y decoración, con un interior muy luminoso gracias a los amplios ventanales. En el exterior un mobiliario cómodo y unas vistas excepcionales. De los platos y coctelería pasamos a descubrir una parte de ellos, que os invitamos a conocer porque merecen mucho la pena. Son creaciones deliciosas y sorprendentes.

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Comienza la temporada del atún – comienzan las jornadas en Ponzano (Madrid)
Madrid

Comienza la temporada del atún – comienzan las jornadas en Ponzano (Madrid)

Escrito por: Equipo
4 junio 2018
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2 minutos

Porque ya son un clásico en Madrid. Unas jornadas que se celebran por VI año y que nos traen este colosal túnido que hace las delicias de los más apasionados. Todavía recordamos un ronqueo celebrado hace algunos años con el que Paco García y Melania Berdún, pioneros en el barrio en ronqueos y monográficos de este pescado, hicieron disfrutar a muchos de los asistentes de su primer ronqueo.

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