El cocido de otoño protagonista de La Cocina de Frente (Madrid)
Madrid

El cocido de otoño protagonista de La Cocina de Frente (Madrid)

Escrito por: Equipo
4 octubre 2019
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3 minutos

La llegada del otoño aparte de traernos un cambio climático importante nos aporta nuevos platos en las cartas de los restaurantes, con el fin de adaptarse al producto de tempora y a la forma de elaborarlo. Después del cocido de verano que tanto éxito ha cosechado nos llega el cocido de otoño, con cuatro vuelcos que más adelante aclaramos como se realizan.

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Oktoberfest madrileño para todos los gustos
Madrid

Oktoberfest madrileño para todos los gustos

Escrito por: Maximo
3 octubre 2019
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4 minutos

Porque hay a quien le gusta más los encurtidos, a otros el codillo, a otros los panes, a otros ... pero de lo que estamos seguros es que a todos les gusta la buena cerveza. Al día de hoy una extensísima gama de cervezas que hace años eran impensables, no decimos que probéis todas pero sí que os animéis a celebrar esta fiesta aunque no sea más que una excusa para disfrutar de una buena cerveza con ... tú eliges.

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Alma of Spain el amor a la cocina (Madrid)
Tres jamones

Alma of Spain el amor a la cocina (Madrid)

Escrito por: Maximo
2 octubre 2019
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3 minutos

Un establecimiento donde nada más entrar parece que has estado toda la vida, acogedor, buena atención, personas ilusionadas con su trabajo, buenos platos, una música que acompaña pero no interrumpe pues apenas se percibe, en fin, para disfrutar de todo ello en cualquiera de sus tres espacios: Zona de barra con mesas y sillas altas, la Sala con dos amplios espacios o la terraza. De los desayunos a la cena.

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El Kiosko con una carta para recorrer el mundo (Las Rozas de Madrid)
Madrid

El Kiosko con una carta para recorrer el mundo (Las Rozas de Madrid)

Escrito por: Maria Victoria
1 octubre 2019
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3 minutos

Pero no intentéis comprar la prensa o una revista o un fascículo, es un kiosko donde vais a encontrar una buena atención, un buen ambiente y sobre todo una variedad de platos que van a satisfacer a todos, pues desde los típicos huevos rotos madrileños con jamón, pasando por las rabas con huevo cántabras o el salmorejo cordobés o el pulpo gallego para llegar al kebab turco de ternera o las hamburguesas gourmet.

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El chocolate a la taza ya tiene nombre: Montecelio
Asturias

El chocolate a la taza ya tiene nombre: Montecelio

Escrito por: Equipo
30 septiembre 2019
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3 minutos

Precisamente nos acercamos a una estación que nos permite disfrutar de esta deliciosa bebida, siempre se ha dicho que era una placer de dioses, tanto en las terrazas como a cubierto, pues un desayuno o merienda con una taza de chocolate a la taza con cacao de primera calidad y acompañado del productos que os guste (bollería, churros, picatostes, buñuelos, ...) interminable las combinaciones que se pueden realizar.

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Munich en el Mercado de Vallehermoso en Madrid
Madrid

Munich en el Mercado de Vallehermoso en Madrid

Escrito por: Maximo
29 septiembre 2019
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4 minutos

La fiesta más esperada del otoño muniqués en la que se celebra la Fiesta de la Cerveza llega también a Madrid, en un espacio que cada día tiene más fans por su diversidad gastronómica tanto líquida como sólida. Paradas de puestos clásicos de pescado, carne, ... pero también una amplia zona donde ya se toma preparado. Bares, cafeterías, cervececerías, ... es decir, para que se pueda disfrutar de una amplia variedad de platos, raciones, tapas, ... Y también de esta fiesta tan cervecera.

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Noticias Breves – Septiembre 2019 (V)
Jaén

Noticias Breves – Septiembre 2019 (V)

Escrito por: Equipo
28 septiembre 2019
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1 minuto

Una campaña a nivel nacional que presentó días pasados el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación en funciones, Luis Planas y que está cofinanciada por la UE y que se llevará a cabo durante 2019 y 2021 con más de un millón de euros de presupuesto. Un “road show” recorrerá España para divulgar las bondades nutricionales del pan entre la población infantil, en el contexto de una dieta equilibrada, siendo su objetivo principal la población infantil (niños en edades comprendidas los 6 y 12 años).

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La carne de conejo presente en Meat Attraction (Madrid)
Madrid

La carne de conejo presente en Meat Attraction (Madrid)

Escrito por: Equipo
27 septiembre 2019
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3 minutos

Una carne que está entre las más saludables, rica, fácil de preparar y con un precio muy asequible. Al día de hoy ha evolucionado la preparación de la misma pues además de servirla al ajillo o en la paella (que sabor más rico imprime a la misma), se puede preparar de muy variadas formas dada su presentación. Se puede adqurir en chuletitas, en carne para hamburguesas, preparado para paella, costillar, paletillas, ... ¿Cuál te gusta más?.

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49 steps – Vistas al puerto, materia prima excepcional y … (Palma de Mallorca)
Remitido

49 steps – Vistas al puerto, materia prima excepcional y … (Palma de Mallorca)

Escrito por: Equipo
26 septiembre 2019
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4 minutos

Cuando se aúnan marcas de reconocido prestigio gastronómico surgen establecimientos como 49 Step Bar & Grill, que además de estar situado en primera linea del Moll Vell, el puerto más exclusivo de Palma de Mallorca y donde amarran las embarcaciones de recreo de más eslora, ofrece una cocina que tiene la experiencia del grupo gallego Amicalia (Alabaster y Arallo Taberna) y el restaurante de Tarancón especializado en carnes Essentia.

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Apuntes Gastronómicos – Septiembre 2019 (IV)
GuiaMaximin

Apuntes Gastronómicos – Septiembre 2019 (IV)

Escrito por: Equipo
25 septiembre 2019
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5 minutos

Coincidiendo con la Feria Meat Attraction se ha celebrado este Congreso donde se ha podido percibir la calidad de este producto, su constante expansión y aceptación en muchos paises y sobre todo el comenzar a distinguir las distintas especialidades y su comercialización. Hace días publicamos la noticia dentro del resumen de la Feria pero en esta ocasión os queremos indicar la variedad de temas tratados. Caso de que en esta ocasión no haya sido posible asistir apuntar en agenda para el próximo año. Además, la inscripción al X Congreso Mundial del Jamón dió acceso a la Feria Meat Attraction, evento líder del sector cárnico que tuvo lugar en IFEMA en las mismas fechas (17 al 19 de Septiembre).

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