Apuntes Gastronómicos – Octubre 2018 (IV)
León

Apuntes Gastronómicos – Octubre 2018 (IV)

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14 octubre 2018
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El diseñador canario Andrés Acosta ha diseñado la presentación de la última añada del champagne más exclusivo de la Maison francesa Bollinger. Una edición limitada de la última añada de su champagne más exclusivo, Bollinger R.D. 2004. Se trata de una edición que estará disponible durante la época navideña y que será el deseo de cualquier amante del champagne.

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Expo Foodservice y HostelShow para el profesional de Hostelería
Madrid

Expo Foodservice y HostelShow para el profesional de Hostelería

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13 octubre 2018
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Durante el 7 y 8 de Noviembre se celebrarán conjuntamente estos dos encuentros en los que las publicaciones de Peldaño, Restauración News y MAB Hostelero, ofrecen al profesional de la hostelería una perspectiva privilegiada de las principales novedades del sector. La celebración de Expo Foodservice y HostelShow, se convierte en el encuentro clave para el hostelero, porque en él no sólo se reunirán responsables de compra de las grandes cadenas de restaurantes, hoteles, empresas de restauración social… con sus proveedores; sino que también englobará a fabricantes/importadores y distribuidores/instaladores de maquinaria hostelera; así como contenidos y actividades siempre dirigidos a un público y participante profesional.

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Noticias Breves – Octubre 2018 (III)
Madrid

Noticias Breves – Octubre 2018 (III)

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12 octubre 2018
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Después de iniciar el viaje desde Madrid a su primer destino, Berlín, , el Ham Truck permanecerá del 9 al 13 de octubre, donde un gran número de visitantes, principalmente residentes en Alemania, tienen a su alcance una completa agenda de actividades en torno al Jamón Ibérico. Una ambiciosa iniciativa que pone al alcance de todos los foodies alemanes la posibilidad de descubrir, sobre el terreno, el Jamón Ibérico, la auténtica pasión de Europa.

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Ham Passion Tour, 25.000 kms. del Jamón Ibérico
Cosas Ricas

Ham Passion Tour, 25.000 kms. del Jamón Ibérico

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11 octubre 2018
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Así se denomina el programa que permitirá dar a conocer y obtener el reconocimiento de este producto tan español, tan exquisito, presente en todos los momentos alegres y de celebración. Un recorrido por Europa y México hasta el año 2020. Dotado con casi 6 millones de euros, tiene como objetivo promocionar y poner en valor el Jamón Ibérico y fomentar la comercialización e internacionalización del producto gracias al recorrido del “Ham Passion Tour” por 24 ciudades europeas (Francia, Alemania, Reino Unido y España) y México.

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El T-Bone protagonista de Octubre en Candeli(Madrid)
Madrid

El T-Bone protagonista de Octubre en Candeli(Madrid)

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10 octubre 2018
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Durante el mes de Octubre Candeli ha declarado el mes del T-Bone, esta parte tan suculenta de las reses donde la mitad es solomillo centraly la otra mitad lomo bajo, todo en la misma pieza. El nombre le viene porque ambas mitades están separadas por un hueso central en forma de T. Unas buenas brasas de carbón y un buen producto, pues en Candeli se sirve de raza rubia gallega, y con una maduración de 20 días, hacen el resto.

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Apuntes Gastronómicos – Octubre 2018
Consejos cardiosaludables

Apuntes Gastronómicos – Octubre 2018

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9 octubre 2018
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Tras la bella estampa, visitaron el Arabo. Con la visita de este numeroso grupo, el centro de interpretación del vino y la lamprea de Arbo cierra uno de los meses de mayor de afluencia de su historia. El museo, dividido en tres plantas, hace un recorrido desde el Homo Neandertal Arcaico hasta la actualidad.

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Tapapiés 2018 – Presentamos algunas de las tapas (Madrid)
Madrid

Tapapiés 2018 – Presentamos algunas de las tapas (Madrid)

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9 octubre 2018
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6 minutos

Días pasados os presentamos el programa de Tapapiés 2018. Hoy os presentamos algunas de las tapas, no es que sean las mejores, es una selección porque para nosotros todas son muy parecidas, excelentes, creadas con todo cariño para que los visitantes queden satisfechos y complacidos. Son más de 100 los restaurantes que ya tienen preparadas sus tapas, el Festival Multicultural va tomando forma. 130 tapas os esperan.

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La D.O.P.  Kaki Ribera del Xúquer celebra su XX Aniversario
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La D.O.P. Kaki Ribera del Xúquer celebra su XX Aniversario

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8 octubre 2018
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Coincidiendo con el comienzo de la campaña de este producto tan deseado y reconocido en las mesas al ser muy natural, muy estacional y de una calidad mejorada cada año, se ha celebrado el XX aniversario de su creación. L'Alcúdia ha sido el escenario elegido por los responsables del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Kaki Ribera del Xúquer para la celebración del acto de presentación de la nueva campaña y de la celebración del XX aniversario de su creación. Un evento en el que se han dado cita todas las cooperativas, personas e instituciones que durante estos años han trabajado para que una fruta prácticamente desconocida sea una de que goza un mayor crecimiento de consumo de los últimos años.

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XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y  II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2018
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XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y II Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid 2018

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8 octubre 2018
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Una semana donde Valladolid será la capital Nacional de Pinchos y Tapas pues del sábado 3 al domingo 11 de Noviembre acogerán estos dos concursos que son de reconocimiento internacional. Este año han querido dar un gran protagonismo a la mujer integrando un jurado permanente compuesto por tres prestigiosas cocineras presididas por la célebre y mediática chef Susi Díaz, del restaurante La Finca de Elche. Esta novedad en la formación del jurado –que se complementa, como de costumbre, con la participación de tres expertos gastronómicos de medios de comunicación, que se relevan en cada una de las tres sesiones– es el de tributar un reconocimiento al prestigio de la mujer en la actividad culinaria de España y un ejercicio de visibilidad hacia el importante colectivo que representan.

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Los cocineros revelación de Madrid Fusión se reúnen en Alicante
Alicante

Los cocineros revelación de Madrid Fusión se reúnen en Alicante

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7 octubre 2018
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Madrid Fusión ha reunido de nuevo a todos los cocineros revelación que han sido elegidos a través de los años. Un premio otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha al joven cocinero que más ha destacado durante el año. Distinción que según reconocen todos los premiados, les ayuda a impulsar su proyección profesional en sus inicios.

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