Las castañas son un fruto seco lleno de sabor y tradición, especialmente en épocas otoñales y navideñas. Aunque su cáscara es dura y parece difícil de manejar, pelar castañas puede ser un proceso sencillo si se siguen los métodos adecuados. Ya sea que las prefieras cocidas, asadas en el fuego, en microondas o al horno, aquí te presentamos una guía paso a paso para disfrutar de este delicioso manjar sin complicaciones.
Muchas veces elegimos el hotel por el desayuno que ofrecen pues comenzar el día con productos que nos satisfagan y de calidad es muy importante. Este año Madrid Fusión Alimentos de España y aerolínea Binter crean el premio “Mejor desayuno de hotel” con el propósito de estimular y reconocer el esfuerzo que algunos hoteles españoles realizan para satisfacer a sus clientes con la primera colación del día.
Presentado y cortado por el campeón del mundo, Florencio Sanchidrian, los importadores chinos han podido disfrutar del mismo, así como de la forma de prepararlo. Nuestro jamón ibérico cautiva al mercado más prometedor del mundo. Florencio Sanchidrián, Embajador Mundial del Jamón Ibérico por la Academia Internacional de Gastronomía, ha deleitado a los importadores chinos durante su serie de catas de bellota 100% ibérico en la VI Feria Internacional de Importaciones de Shanghái (CIIE en sus siglas en inglés), que cerró sus puertas este 10 de noviembre con destacada representación española.
Nos ha gustado este lema del restaurante, porque nada más llegar a la puerta de entrada, además de troncos de leña apilados se percibe el olor a madera quemada que proviene de las parrillas del interior. Decimos parrillas en plural porque tienen varias, con distintos tipos de leña - roble, cerezo, manzano, nogal - o distintos tipos de carbón - vegetal de encina y quebracho - para que cada tipo de producto que se ponga a la plancha se corresponda con el sabor que se imprimirá al mismo.
Uno de los premios más cotizado, entre todos los concursos que se celebran en Madrid Fusión, es el que elige aquel cocinero que ha sido revelación durante el año anterior, una selección de solamente 8 candidatos - después de superar numerosas pruebas - que les lleva a conseguir este título de cocinero revelación.
Dicha cena está limitada a 25 comensales a las 21,00 horas el próximo jueves 16 de Noviembre. Este restaurante argentino fué creado por el cocinero Gastón Riveira que llegó a Madrid a principios de año. La cena incluye un espectáculo de despiece, corte y degustación de un rack de Rubia Gallega de 11 años y 1.100 kg de peso con más de 100 días de maduración y platillos argentinos. Este es el plan gastronómico, que irá acompañado por didácticas explicaciones tanto sobre la pieza de carne como de los productos que la acompañan:
Porque además de tener la mejor relación calidad/precio del mercado puedes elegir entre ocho especialidades diferentes con unos precios muy atractivos. Elaborados con masa madre e ingredientes naturales 100% de pureza. De estructura abovedada, textura suave y esponjosa e intenso sabor son las claves del panetone ‘hecho en Italia’ de venta en exclusiva en El Corte Inglés y otras tiendas del grupo.
En el número 23 de esta céntrica calle madrileña Lindt nos ofrece toda su gama de estupendos chocolates y en todas sus versiones. La compañía suiza de chocolate premium Lindt & Sprüngli avanza en su objetivo de ofrecer una experiencia de compra única con la apertura de la vigésimo cuarta tienda en Iberia. Esta apertura se suma a las otras diez tiendas que tiene en Madrid, así como otras en Barcelona, Valencia, Mallorca, Bilbao, Málaga y Oporto.
Siempre nos han gustado los restaurantes que nos ofrecen un menú, o varios, por lo general bien equilibrados en todos sus platos y que además, en muchos casos, son pequeñas raciones para que la variedad sea mayor. Uno de los restaurantes más destacados de esta población ha preparado 4 menús diferentes para todos los gustos: Verde, Del Mar, Carnívoro y Classic.
Un horno que tiene un sistema de autolimpiado un 97% más eficiente que la pirolisis y que cocina al vapor. El lanzamiento del nuevo horno, cuya presentación ha tenido lugar hace unos días, LG InstaViewTM con Blue Easy Clean lidera la nueva propuesta de LG para la cocina, que se completa con una potente campana extractora y una placa de inducción con conectividad WiFi y zonas flexibles de cocinado para adecuarse a cualquier recipiente.
Quesos de Suiza y Xesc Reina consiguen la sobrasada quesada 
Espacio Montoro, experiencia gastronómica que no te puedes perder (Alicante) 
Cómo pelar castañas de forma fácil y rápida