カセレス
パンデミガス・エストレニャス（羊飼い風）：ベーコンとブドウを添えた本格レシピ
パンの量、ベーコン、ブドウの正確な分量と、ぱらりと黄金色に仕上げるコツを盛り込んだ、エストレマドゥーラの本物のミガス・デ・パストルのレシピ。遊牧の伝統を、あなたのフライパンで。
美味しいもの
エトクサバリ（アトションド）：今も巡礼の地であり続けるバスクの農家（カセリオ）の炭火焼き
アトションドのアサドール・エトクサバリに関する率直なレビュー。ビトル・アルヒンソニスのレストランは「世界最高の炭火焼き店」と評価されています。何を食べられるのか、いくらかかるのか、どう予約するのかをご紹介します。
マドリード
三段階の盛り付けで楽しむマドリード風コシード：6人分の分量と実際の調理時間
伝統的なマドリード風コシードのレシピです。三段階に分けて提供する本格的な作り方で、6人分の正確な分量と、普通の鍋と圧力鍋それぞれの実際の調理時間を紹介します。
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美味しいものクラシックなヨーグルトケーキ：ヨーグルトカップで作る45分のレシピ
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レシピ
本格派バレンシアパエリア：米、ブロス、ソカラットの割合
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訪問した場所
マタポスエロスの薬局：村の薬剤師の家で食べる松の実（ピニョン・レシネロ）
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レシピ
ダシ・ピルピル：分離させずにソースをとろみづけする方法
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Contenido destacado
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マドリード
ルマーラ：エストレマドゥーラの真髄がチャンベリに息づく
El restaurante de Chamberí donde el producto extremeño es el gran protagonista
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レシピ
本格的なバレンシアパエリアの作り方を手順ごとに解説（4人分、家庭でもバレンシアでも）
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マドリード
ジェン（Zhen）と春節：マドリードを上海に変えるメニュー
Porque sí, hay muchos restaurantes chinos en Madrid. Pero muy pocos permiten viajar a China sin salir de la Castellana.