AUSTERN DER BUCHT (SANTA POLA-A)
AUSTERN!!! AUSTERN!!!
Was für eine Versuchung wir heute mitbringen.
Echte Austern, die in ihrer natürlichen Umgebung gezüchtet werden, eine Seemeile vom Meeresschutzgebiet der Insel Tabarca entfernt. Dieses Schutzgebiet wurde 1986 wegen der Qualität seines Wassers eingerichtet.
Das Unternehmen nahm seine Tätigkeit 2005 auf, nachdem es im Jahr 2003 die Konzessionserlaubnis erhalten hatte.
Es verfügt über 900.000 m² zur Aufzucht der Auster und hat eine Reinigungskapazität für Weichtiere von 20.000 kg pro Tag.
Die Anlagen sind für die Produktion von 150 Tonnen ausgelegt.
Derzeit gibt es nur Austern, in einer 500 m² großen Halle direkt im Hafen von Santa Pola, wo sie in Mindestmengen von 15 Austern zum Preis von 23 Euro erworben werden können (der Austernöffner wird kostenlos dazugegeben).
Derzeit arbeiten sie daran, in naher Zukunft Kammmuscheln (tatsächlich haben wir sie bereits in kleiner Größe gesehen) sowie Jakobsmuscheln zu produzieren.
Ich weiß nicht, was meine galicischen Freunde dazu sagen werden, aber die Wahrheit ist, dass es Austern von hervorragender Qualität und einem außergewöhnlichen Geschmack sind.
Informieren könnt ihr euch unter:
Ostras de la Bahía
Lonja Vieja
03130 Santa Pola (Alicante).
Tel. 96 669 40 21
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Hola:
Nos sorprendió agradablemente tu comentario sobre las ostras que criamos. Solo un detallito: has puesto como telefono el numero del fax. El telefono es: 966694021
Gracias
Manuel
Ya está arreglado. Muchas gracias.
Estoy esperando a las zamburiñas, una delicia, por lo menos las que he probado hasta ahora.
Maximo:
También tenemos ahora un nuevo producto: las clòtxines (mejillón mediterráneo) de 2º año. Son enormes, unas 12 hacen 1 kg. Las hemos sacado esta semana para tantear el mercado y estan dando que hablar. Pasate por aqui y las pruebas. Así te conocemos, que no sabemos de donde salió esta página gastronómica.
Las zamburiññas dan más problemas, pero aun asi, saldrá alguna cantidad a partir de octubre. Las ostras, en septiembre
Saludos
Manuel
dame un email y te mando una foto de nuestras ostras
Por supuesto, el correo al que te puedes dirigir es:
equipo@guiamaxin.com
La página gastronómica está dentro del contexto de http://www.guiamaximin.com,pinchando en el nombre (Máximo) de este comentario vas directamente a la guia.
Mucho éxito porque os lo merecéis.
Un saludo
Hola:
He oido hablar muchisimo y muy bien de los productos que referenciais,mi pregunta es: hay algun sitio e Santa Pola, donde se puedan degustar estos sabrosos productos.
Si asi fuese me gustaria me lo indicaseis.
Esperando buestras sabrosas noticias, te saludo muy atentamente.
Comandante.
Hola comandante: se pueden probar en el restaurante “La Cofradia” situado al principio del puerto pesquero de santa Pola. Al lado hay una pescaderia “La Peixateria” de la cofradia de pescadores donde se pueden comprar por unidades o encargar cajitas para llevar a casa. O podeis llamar para encargarlas a nuestras oficinas en el mismo puerto de Santa Pola: 96669 40 21. También las servimos a toda España en solo 12 horas y atendemos pedidos a traves de nuestra web: http://www.ostresdelabadia.com
Gracias!
Manuel
me gustaría saber si nos podeis enviar ostras a domiiclio. Soy de Ibiza. Gracias
Hola Pepe. Sí, Seur tiene un servicio de frio que incluye las islas. llamanos y haz tu pedido: 96 669 40 21
gracias
manuel
Os mando un video por si teneis curiosidad en saber sobre el cultivo de nuestras ostras en Santa Pola:
http://www.youtube.com/watch?v=6OlckSJfOTQ
También quería avisaros de que los dos primeros domingos de abril tenemos fiesta de ostras en el restaurante “EL Secret”, en Santa Pla del Este.
Salud
Hola a todos. Ya están disponibles las zamburiñas de Santa Pola. Os adjunto un artículo de un crítico gastronómico que las probó:
http://medias.diarioinformacion.com/suplementos/2009-07-20_SUP_2009-06-21_01_06_26_dominical-21-06-09.pdf
Saludos
Enhorabuena, no dudo que estarán al menos igual de ricas que las ostras.
Además la crítica tiene doble mérito. Primero porque el crítico gastronómico que decís (Lluis Ruíz) es de reconocido prestigio. La segunda porque si tiene que decir que algo no está bien lo dice, no se casa con nadie.
De nuevo, mucho éxito y enhorabuena.
Hola Manuel me gusta mucho tu empresa y sus buenas ostras de calidad, me gustaria conversar personalmente contigo, conocer mas a fondo las ostras.
Si puedes escribeme a ricardbenavides@hotmail.com
Ricard: cuando quieras podemos hablar. Estamos en el puerto de Santa Pola y nuestro telefono esta en la web que citamos. Llama y hablamos
Ya está a la venta la nueva campaña de ostres de la badia. Y este lunes estaremos en un showroom de producots ilicitanos y santapoleros en Madris. Os informaremos de los resultados.
A los aficionados o profesionales de la cocina: el próximo lunes y martes, en el CdT (Centro de Turismo) de L’Alqueria del Duc (Gandia) hacemos un curso de biología, cultivo y preparación de nuestras ostras y zamburiñas. Aun podeis apuntaros en el propio CdT. El telefono está en internet.
Gracias