Cosas Ricas
reposteria
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Magdalenas caseras esponjosas: la receta de toda la vida con copete
Las magdalenas buenas son una de esas cosas que parecen fáciles y luego, cuando abres el horno, te encuentras con unos bollitos planos que se miran unos a otros preguntándose qué ha pasado. Yo tardé años en dar con la fórmula que sale bien siempre. Y no es magia: es ratio, reposo en frío y golpe de calor. Punto.
Alimentación saludable
Sorgo: el cereal sin gluten que está sustituyendo al trigo en repostería
Llevo unos meses viendo harina de sorgo en cada vez más obradores de Madrid y en tiendas ecológicas del barrio. No es casualidad. Es el cereal del que hablan los pasteleros que trabajan con celíacos, y lleva razón el ruido: sabe mejor que el arroz, no da esa arenilla del maíz y aguanta el horno como pocas harinas sin gluten.
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Magdalenas caseras con copete con Thermomix 7: la receta de la abuela
Hay meriendas que huelen a domingo por la mañana en casa de la abuela. Las magdalenas caseras con copete son una de ellas. No las de bolsa, no las industriales con conservantes: las de verdad, las que crecen en el horno como si tuvieran vida propia y se abren por arriba formando esa cúpula bronceada que engancha desde el primer bocado.
Cosas Ricas
Crema pastelera con Thermomix 7 sin grumos para rellenar de todo
La crema pastelera es de esas elaboraciones que separan al que improvisa del que lee la receta dos veces. Lleva cuatro ingredientes, se hace en menos de diez minutos y aun así sale mal a la primera más veces de las que admitimos: grumos, sabor a harina cruda, textura líquida o, peor, ese pegote que parece flan recocido.
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Bizcocho de yogur esponjoso con Thermomix 7: la receta que nunca falla
Recetas
Postres sencillos y deliciosos para celebraciones especiales con Thermomix 7
Las celebraciones piden postres que emocionen sin complicar demasiado la cocina. Con Thermomix 7 puedes preparar recetas elegantes, reproducibles y listas para impresionar en cumpleaños, aniversarios o cenas íntimas. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego. Pequeños detalles —la textura, el punto de acidez o el contraste entre cremoso y crujiente— marcan la diferencia.
Cosas Ricas
Capitán Mani la crema de cacahuete que te aporta vitalidad
Si eres un apasionado de los cacahuetes esta será tu crema para acompañar los aperitivos o muchas de tus recetas, pues está elaborada con productos de primera calidad y que en muchos casos es el tentempié más famoso y consumido. Además es una fuente de energía y vitalidad que te permite disfrutar mucho más de tu deporte favorito.
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