Burgos

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El final del verano y el comienzo del otoño nos regalan uno de los momentos más especiales para los amantes del vino: la vendimia. Y si además se vive de la mano de una de las bodegas más emblemáticas de la Ribera del Duero, la experiencia se convierte en un recuerdo inolvidable. Pradorey, situada en Gumiel de Mercado (Burgos), abre sus puertas a quienes deseen sumergirse en el mundo del vino desde dentro, con su propuesta Vendimia VIP 2025, un plan exclusivo que aúna tradición, gastronomía y enoturismo de alto nivel.

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Porque todo no es lechazo asado, una delicia de la que son grandes maestros, tsmbien se puede disfrutar de una ruta donde a la vez que se disfruta de su ambiente en las calles vamos a encontrar en nuestro recorrido las iglesias de Santa María La Real y San Juan, de gran valor arquitectónico.

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En Pradorey, en la Ribera del Duero te parecerá que el tiempo se ha detenido, mientras se disfruta del enoturismo, el vino, la gastronomía y el paisaje, siempre es un planazo en Pradorey en el corazón de la Ribera del Duero. Y si descubrir la Gama Salgüero, recorrer sus fincas, alojarse -como lo han hecho personajes ilustres- en La Posada de Pradorey (https://pradorey.es/posada/) o saborear una cocina completamente diferente en la zona ya era una experiencia top, en verano, lo es aún más, porque se suman la música y su ya famoso Teatro Barroco.

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Los negocios son como los niños, los vemos crecer, dedicándoles todo el cariño, siempre intentando mejorar su formación - en este caso su trato con el cliente respecto calidad, novedades, ambiente, ... - consiguiendo durante todo este tiempo satisfacciones porque crece bien "educado". Una fecha para hacer un punto de la situación es al cumplir los 10 años, un número redondo. En este caso Ricardo Temiño y Cristina Lázaro han conseguido además un Sol Repsol que reconoce su calidad.

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En Miranda de Ebro en el restaurante Erre de Roca, de Alberto Molinero y en el corazon de Burgos capital Ricardo Temiño restaurante. Cada uno de ellos ha recibido su corresponediente Sol Repsol como reconocimiento a su excelente labor en favor de la gastronomía.

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Todos los años la Guía Michelin presenta su guia a final del año con los cambios del año anterior. En algunos casos son esperados los cambios y en otros hay sorpresas, son los inspectores de la Guía los que juzgan los diversos temas a calificar. En este año uno de los que recibe la primera estrella Michelin es Alberto Molinero en el restaurante Erre de Roca, de Miranda de Ebro.

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Aranda de Duero es una de las principales "capitales" del lechazo, toda Aranda ofrce en sus restaurantes y asadores este producto tan rico y tan exclusivo, con una receta sencilla - Lechazo de calidad, agua, sal, manteca, horno de leña y mucho cariño -. Pero quizás llegues con tiempo suficiente para tomar un aperitivo, recorrer un poco la ciudad - Iglesia Santa Maria, bodegas subterráneas, ... - Te proponemos comerte Aranda de Duero en deliciosos bocados en forma de tapa.

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En muchos casos los restaurantes crean una nueva cocina pero en otra dirección o incluso en distinta población. El chef Ricardo Temiño y su socia y esposa Cristina Lázaro nos lo han puesto más fácil y en su ubicación se puede elegir entre dos restaurantes: La Fábrica o Ricardo Temiño, ambos con platos de alta calidad y variada carta. Todo ello en el espacio de la calle San Juan de Burgos, inaugurado hace unos meses.

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Teniendo en cuenta que nos encontramos en una bodega de la Ribera del Duero, que la visita tiene varios días para poder hacerla, que hay diferentes opciones incluso quedarse a dormir en la misma no tenemos más remedio que rendirnos a la evidencia y conseguir uno de nuestros mayores deseos: Participar en la vendimia y la cata de vinos así como de un desayuno campestre. Veamos las opciones y el desarrollo.

Written by: Maria Victoria
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Lo reconocemos, somos unos apasionados de la carne del lechazo asado aunque hay otras muchas excelencias que se pueden hacer con dicha carne como son las chuletitas, un manjar. Aranda de Duero desde hace muchos años ha sido una población famosa por dicho plato y su forma de elaborarlo: Lechazo, agua, sal y manteca, un buen horno de leña y mucho cariño, que normalmente se lo ofrece el maestro asador.