Le Terrazze del Náutico (El Escorial - Madrid)

Come avrete potuto dedurre dal titolo, si tratta di uno stabilimento vicino al Club Náutico della Urbanización Los Arroyos, sul bacino di Los Arroyos, sulla coda principale del bacino di Valmayor. Per arrivare, in direzione El Escorial, prima di arrivare a Valmayor seguire l’indicazione per Urbanización Los Arroyos e proseguendo sulla strada, sulla sinistra, si trova un cartello che indica Las Terrazas del Náutico.

Un locale ideale per prendere l’aperitivo o pranzare (nei fine settimana) oppure per uno stuzzichino serale in riva all’acqua, con la frescura che trasmette l’acqua nei giorni in cui il termometro sale alle stelle. Se è di sera in particolare, è consigliabile portarsi qualcosa per coprirsi, sì, anche se è agosto, quasi sicuramente ci servirà. Ma passiamo a la cucina, che ci ha sorpresi positivamente, poiché tutte le porzioni che abbiamo ordinato erano di qualità superiore, molto ben preparate e in quantità corretta.

La cucina apre presto la sera; nel nostro caso abbiamo iniziato alle 20:30 senza alcun problema. All’arrivo, dopo aver servito da bere, ci hanno portato un aperitivo di deliziose mandorle fritte e patatine fritte anch’esse. Eravamo in due, abbiamo ordinato quattro porzioni chiedendo di servirle in due tranche, due e poi altre due, per non accumulare piatti sul tavolo. Il primo “giro” era composto da due porzioni da condividere: patate arrugadas con mojo rosso e maionese (ottime per dimensione e sapore), e anche crocchette di prosciutto, ricetta della casa (porzione da 6 pezzi con sapore e contenuto di autentico prosciutto), eccellenti.

Anche la seconda parte era composta da due porzioni: una insalata di salmone con noci e vinaigrette alla senape, molto corretta e di ottima qualità in tutti gli ingredienti che la componevano. L’altra porzione erano tacos di guancia di maiale iberico in stile messicano cochinita pibil (forse un po’ poveri di piccante, ma di ottima qualità).

Tutte le porzioni, sono circa una quindicina (c’è qualche piatto speciale come il lombo di Angus alla pietra), ma in generale tutte hanno un prezzo tra i 7 e i 10 euro. C’è una carta dei dessert di vario tipo, ma ci ha colpito la quantità di referenze legate alla birra. Cinque normali, diciamo (alcune alla spina), ma circa una quindicina di birre artigianali.

Un locale dove, oltre a una buona cucina, si possono godere viste eccellenti sulla Sierra de Guadarrama, il bacino, oltre a il tramonto se capita di essere lì quando si verifica. Ha un’ampissima terrazza e una sala interna che si usa nelle stagioni più fredde o in caso di imprevisti meteorologici. È godersi la campagna, in riva all’acqua, con la conseguente frescura nei giorni caldi. Buon divertimento!!!

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