NYB-New York Burger, en sus 14 años de historia ha sido una promotora de muchas de las mejoras que encontramos en la elaboraciòn de este plato. Siempre con el mejor estilo neoyorquino y ese toque de sabor que imprimen a las hamburguesas la brasa, la madera y el humo.
Por supuesto de las hamburguesas, pues su nombre ya lo dice, con la carne preparada a la brasa, con diferentes especialidades que os contamos más adelante y todas con su filosofía ‘brasa, madera y humo’; pero hay otra variedad de platos que os van a enamorar porque, por empezar con alguno, las costillas a la barbacoa, una carne que se deshace con la mirada, un sabor que te hace recordar cada bocado o las Bravas and Beers. Pero veamos el nuevo local.
Porque esta lubina que se desarrolla en Canarias produce piezas entre 2 y 4 kgs. ideales para todos los amantes de este pescado tan elegante, delicioso y de intenso sabor. Estos ejemplares se desarrollan únicamente en las costas atlánticas de Gran Canaria y están en las mesas de los clientes en menos de 48 horas. Frescura y calidad.
Con la misma esencia pero introduciendo nuevos productos que tienen ese sabor automado tan característico cuando se cocina con madera. Si además todas estas innovaciones las presentas en unos cortes de carne y sabores desconocidos estamos sobre una gran noticia para los paladares carnívoros. De la mano del chef Pablo Colmenares que recién llegado de Diverxo nos propone estas novedades para disfrutar en la mesa.
El restaurante madrileño New York Burger, General Yagüe, 5. Tel. 91 770 30 79 tiene todas las características para disfrutar de una buena comida, sana y ligera para disfrutar este verano. Para comenzar, e ideales para compartir, son sus alitas de pollo acompañadas de tiras de pimiento rojo asado y cebolla cocinada también a la brasa o las costillas de cerdo, que se sirven con la salsa barbacoa aparte, por lo que resultan más light. Ambos platos se caracterizan por su elaboración en su exclusivo horno de carbón, que no sólo transmite el inconfundible aroma de las brasas manteniendo la carne jugosa y al punto, sino que además da como resultado un alimento saludable, libre de grasas y aceites.
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