diseño

Escrito por: Javier
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La arquitectura y el diseño no son adornos en un restaurante de alto nivel: son parte de la receta. En los establecimientos con 3 estrellas Michelin en España, el espacio actúa como coautor de cada plato, modulando el ritmo de la comida, la percepción de los sabores y la memoria del comensal. Elegir bien un restaurante no depende solo del precio. Influyen la luz, los materiales y la disposición de las mesas; también el silencio y el movimiento del servicio.