foie

Escrito por: Equipo
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Normalmente se sale desde por la mañana a ver la decoración de las calles, pasear, aprovechar para hacer algunas compras y ... Descansar y comer en algún establecimiento con garantía de calidad y buena atención. También hacer un poco de sobremesa para conversar y terminar viendo las luces, que en esta época llega la noche muy temprano. Os presentamos restaurantes y bares, algunos con terraza cubierta, para redondear la jornada.

Escrito por: Javier
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La gastronomía española es muy rica en sabores, Madrid es una de las ciudades que tiene una mayor cultura gastronómica que en su mayor parte se conserva al día de hoy. Si las recetas, el trabajo, la forma de prepararlo, el producto, en definitiva poner el cariño para obtener el mejor plato habremos conseguido nuestro objetivo. Es el caso de La Rita, donde Pepe, madrileño de tercera generación, consigue unos platos que nos llevarán a nuestra juventud o a conocer deliciosos platos, dependiendo de nuestra edad.

Escrito por: Equipo
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Somos unos enamorados de todo lo referente a la micología aunque en este caso se puede decir que con muchas diferencias a favor de la misma. La mayoría son "aéreas", es de decir, sobresalen de la tierra como casi todas las plantas pero en este caso nacen bajo tierra.

Escrito por: Equipo
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Hace años todo comenzó con la fusión de las cocinas, una palabra a la que nos hemos acostumbrado pues en general recoge lo mejor de cada una de las cocinas que se fusionan. En este caso aúnan la sofistificación de la cocina francesa, la perfección japonesa y el concepto español más auténtico: lo cañí. Y hablamos en plural pues son dos los autores, Alvaro Garcés y José Carlos Fuentes.

Escrito por: Maximo
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Sin dudar de lo que se puede disfrutar en una mesa porque los platos y el ambiente nos permiten disfrutar de los 5 sentidos en el restaurante mediterráneo del Madrid Marriott Auditorium. Aquí el comensal va a encontrar una carta espectacular que pone a prueba el paladar más exigente.

Escrito por: Maximo
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Las setas y hongos son unas joyas gastronómicas que tienen la ventaja de que salen espontáneas en los bosques y ciertos prados, que su mayor producción es en el otoño (en primavera suelen salir de nuevo pero menor cantidad y no todas las variedades). En nuestro caso nos hemos desplazado tres personas, desde Madrid, ida por la mañana, tapeo por la capital hasta el cierre de las cocinas (16 horas aproximadamente) y regreso a Madrid, con una parada intermedia a la vuelta en Medinaceli. Indicamos este punto porque es importante.

Escrito por: Equipo
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Siempre con novedades y siempre pensando en los clientes esta cervecería, sin olvidar su excelente cocina, nos hace disfrutar con sugerencias tanto de platos ricos como de cervezas exclusivas. Con la llegada de la primavera, la estación más colorida y refrescante del año, se recibe con un homenaje a las deliciosas cervezas Lambic (esa que tiene olores frutales y muchas burbuja). Si no las conoces e incluso eres fan de los vinos; esta es la ocasión perfecta.

Escrito por: Equipo
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Porque Febrero y Marzo son los meses donde este producto se encuentra en su esplendor. Da gusto cuando las adquirimos y seleccionamos aquellas que más nos gustan, siempre con guantes por higiene y por respeto a los demás. Más pequeñas, cogollitos, para hacer a la plancha. Un poco más grandes para hacer al horno o fritas, las mayores, para guisos, duritas, macizas, ... en definitiva muy ricas. Os presentamos estos nueve establecimientos donde disfrutaréis con las mismas.

Escrito por: Equipo
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Se puede decir que predomina el sabor, de los productos de temporada, de unas elaboraciones originales donde la materia prima es de primera calidad y donde el chef y su equipo consiguen conquistar a los clientes. Pasamos de las excelentes setas y hongos de los bosques a las legumbres, excelentes jamones de cerdos que hace años por estas fechas hicieron la montanera, los deliciosos y contundentes estofados madrileños sin olvidar la comida del litoral, arroces y otros muchos platos a descubrir.

Escrito por: Equipo
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Algunos años recibimos estas fiestas con gran alegría, nos encanta disfrutar, nos encanta reunirnos con la familia, los amigos sin embargo en otras ocasiones oímos o decimos con demasiada frecuencia "otra vez las Navidades..." porque no nos apetece. Queremos que disfrutes de estas fiestas por eso te presentamos un "plan" que sea la situación en que te encuentres disfrutarás de un buen ambiente, unos manjares en la mesa y una atención exquisita. Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo, ... ¡Bienvenidos!.