hinojo de mar

Escrito por: Equipo
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Si habéis viajado a nuestro vecino Portugal, en la parte del sur, en el Algarve, habréis conocido un plato denominado "la cataplana" que al igual que ocurre con nuestra internacional paella debe su nombre al recipiente donde se elabora, en este caso una especie de wok o sartén con tapadera donde se depositan todos los ingredientes y se deja hacer. En muchos casos lleva bastante tiempo de elaboración y es necesario encargarla previamente.