huevo trufado

Receta de Salmorejo Cordobés
Recetas

Receta de Salmorejo Cordobés

Escrito por: Silvia
17 marzo 2020
Sin comentarios
2 minutos

Partiendo de mi amor por el tomate en cualquiera de sus formas: en ensalada, frito, al horno, rallado, ... y en salmorejo. Tuve la suerte de probarlo por primera vez en la cuna del mismo, Córdoba, en un restaurante normal, me pareció sorprendente, pregunté la receta, he probado otras muchas y he experimentado muchas de ellas pero os digo como lo preparo actualmente.

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Delicioso paseo gastronómico por la Ruta Dorada de la Trufa en Soria
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Delicioso paseo gastronómico por la Ruta Dorada de la Trufa en Soria

Escrito por: Maximo
13 febrero 2020
Sin comentarios
5 minutos

No vamos a descubrir nada que no se conozca, la trufa negra (Tuber melanosporum), es uno de los productos más esperados por los amantes de este hongo con la llegada del invierno. Se encuentra bajo tierra y se localiza por medio de perros bien adiestrados para localizar su característico aroma. Realza cualquier plato en el que participe. La provincia de Soria es la reina de este manjar y cada año enriquece el paladar de sus consumidores.

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