paco perez

Escrito por: Silvia
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El pasado 14 de Noviembre tuvo lugar en el Palacio de Santa Bárbara de Madrid la presentación de la joya gastronómica del jamón ibérico de bellota de la añada 2010. Al igual que los vinos, las añadas de los jamones son diferentes cada año, pues la montanera, los veranos que pasan en su curación, las temperaturas y las lluvias influyen en la alimentación del animal así como durante la curación de los jamones y embutidos.

Escrito por: Maximo
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En base a los productos ibéricos de Arturo Sánchez, este reconocido chef que cuenta en su haber con cuatro estrellas Michelín, ha sorprendido a los asistentes del Open Day con sus creaciones.