pato a la naranja

Le Kañi Tres cocinas en concordia (Madrid)
Madrid

Le Kañi Tres cocinas en concordia (Madrid)

Escrito por: Equipo
9 enero 2023
Sin comentarios
4 minutos

Hace años todo comenzó con la fusión de las cocinas, una palabra a la que nos hemos acostumbrado pues en general recoge lo mejor de cada una de las cocinas que se fusionan. En este caso aúnan la sofistificación de la cocina francesa, la perfección japonesa y el concepto español más auténtico: lo cañí. Y hablamos en plural pues son dos los autores, Alvaro Garcés y José Carlos Fuentes.

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