queso

Escrito por: Equipo
29 septiembre 2013
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Hemos incluído en nuestra sección de Cosas Ricas varios quesos suizos con denominación de origen (AOC). Hemos dejado para el final "la guinda", el queso que más nos gusta, coincidimos con los suizos y la mayoría de los españoles, pues es el más consumido.

Escrito por: Equipo
24 septiembre 2013
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Se trata de un queso de alpage, solamente cuando las vacas pastan en las montañas, por ello se elabora solamente de mayo a octubre en 130 queserías que están ubicadas entre los 1.000 y los 2.000 metros de altura, en la zona Pre-Alpes siguiendo la tradición de una manera estricta, en un caldero de cobre calentado por un fuego de madera (podéis ver la fotografía en la galería inferior).

Escrito por: Equipo
14 septiembre 2013
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Quizás la mayoría se sorprenda de que éste es el queso de los agujeros, no el Gruyere. Pero nos ha llevado al error las antiguas películas del Oeste en las que se decía que le habían dejado como un queso de gruyere (al malo, porque al bueno jamás le acertaban al disparar).

Escrito por: Equipo
8 septiembre 2013
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Cada región o zona de Suiza tiene un queso preferido, pues de los 400 diferentes que existen siempre destaca alguno por ser una receta tradicional, porque es el que mejor combina con el tipo de comidas o porque tiene un sabor especial. El queso Sbrinz es un queso fuerte de sabor, que seguro habéis degustado en muchas ocasiones, pues es muy agradable en boca.

Escrito por: Equipo
4 septiembre 2013
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Hay muchísimas personas a las que les encanta el queso y hay muchos paises que tienen una gran oferta quesera, de gran tradición, de gran calidad y los elaboran casi artesanalmente, con métodos heredados a través de varias generaciones y que al día de hoy constituyen un manjar en la mesa.

Escrito por: Rebeca
30 agosto 2013
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HA CERRADO, LO DAMOS DE BAJA DE LA GUIA. ULTIMAMENTE NO IBAMOS, SEGUIAN LOS MISMOS GESTORES PERO NO FUNCIONABA BIEN.

Escrito por: Equipo
19 julio 2013
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Un trío magnífico que se nos ofrece durante 30 días a partir del 5 de Agosto. El trío está compuesto por dos pinchos ganadores del Concurso nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, ambos creaciones de Rubaiyat los años 2008 y 2012, siendo este caso el primero en la Historia de dicho concurso que un establecimiento repite premio.

Escrito por: Javier
5 julio 2013
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Una lasaña típica como la conocemos es una pasta fina en forma de láminas de tres o cuatro capas y un relleno de una variedad infinita de ingredientes, normalmente carne napado con bechamel y queso rallado gratinada ligeramente. Como sabéis, la cocina moderna utiliza los conceptos modificando (o no) los ingredientes, variando a veces la elaboración. Si la pasta la sustituimos por láminas finas de calabacín y el relleno lo hacemos únicamente de verduras, tendremos una receta vegetariana. Eso es lo que haremos hoy.

Escrito por: Maximo
28 mayo 2013
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Un mercadillo famoso en toda la isla, se celebra los miércoles, en una amplia plaza al pie de la iglesia que se encuentra en un alto por lo que es visible desde toda la población. Si vais en turismo, no os importe aparcarlo un poco alejado, todo está lleno, si vais en autocar (hemos visto más de una veintena de ellos), os dejarán a dos pasos del mercadillo, igual que si vais en tren de TIB (Transportes de las Islas Baleares).

Escrito por: Curro
3 mayo 2013
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Al pie de la Sierra de Aracena encontramos esta población donde podremos encontrar muchos productos artesanos, naturales, de excelente calidad y elaborados con recetas que tienen muchos años (podríamos decir generaciones) de antigüedad.