relleno

COCIDO MARAGATO – EL ASTORGANO (MADRID)
Madrid

COCIDO MARAGATO – EL ASTORGANO (MADRID)

Escrito por: Equipo
17 enero 2011
2 Comentarios
3 minutos

Este novísimo restaurante es la sabrosa apuesta de Ana y Silvia Fuertes, dos emprendedoras hermanas que recuperan sus raíces rindiendo un homenaje a esta receta tradicional leonesa, concretamente a la de Maruja Botas. Y es que esta astorgana lleva años recibiendo a todo aquel que llega a su casa con su cocido, eso sí, es necesario reservar y ser como mínimo diez personas. Es tan especial e inigualable que lo han probado conocidas personalidades y le ha llevado, incluso, a organizar una boda maragata en la radio y a casarse, ficticiamente, con Luis del Olmo. Un plato elaborado con mimo y materias primas de primera calidad que revela a cada cucharada los sabores y aromas de una tierra con un carácter único.

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ORIOL BALAGUER (MADRID)
Caprichos

ORIOL BALAGUER (MADRID)

Escrito por: Maximo
27 junio 2008
3 Comentarios
2 minutos

De reciente apertura en Madrid, ya existía anteriormente en Barcelona, instalada en una zona donde priman los establecimientos selectos, y el presente lo es.

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