vaca frisona

Escrito por: Equipo
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Estamos acostumbrados a que Ponzano nos sorprenda con sus jornadas de los escabeches, del atún, de la casquería, de ... y ahora nueva sorpresa con el mes de las carnes gallegas, que del 15 de Octubre al 15 de Noviembre, o hasta que se acaben las existencias, van a estar disponibles bien en un menú o bien a la carta en sus diversos cortes. Carnes que en algún caso llegan a los 12 meses de maduración y que por supuesto, conviven con el resto de especialidades de la casa.