verdura

Cinco buenas formas de disfrutar del cocido madrileño… y más
La Rioja

Cinco buenas formas de disfrutar del cocido madrileño… y más

Escrito por: Equipo
25 noviembre 2018
Sin comentarios
6 minutos

Un plato, o dos, tres y cuatro porque el cocido madrileño se cuenta por vuelcos, la forma de servirlo. En algunos casos comienza por unas croquetas de lo que se denomina "ropa vieja" o primer vuelco. En segundo lugar sirven la sopa, normalmente de fideos, que conforma el segundo vuelco. El tercero lo componen la verdura, los garbanzos, así como la pelota y el tomate preparado. Finalmente el cuarto vuelco es la carne, el tocino, la panceta, el chorizo, la morcilla, ... Un gran Menú. Os presentamos cuatro establecimientos donde el cocido se prepara a la vieja usanza desde hace muchos años. Y también si lo hacemos en casa donde adquirir algunos de sus productos y el vino para acompañar.

Seguir leyendo
De nuevo la Ruta del Cocido Madrileño
Madrid

De nuevo la Ruta del Cocido Madrileño

Escrito por: Equipo
13 febrero 2016
Sin comentarios
3 minutos

Con una ventaja, que incluye toda la Comunidad de Madrid, con aquellos restaurantes que se han querido incorporar para ofrecer este estupendo plato madrileño a residentes y visitantes. Hay una web oficial donde se pueden consultar los restaurantes adheridos, sus precios, las fechas y horario en que se ofrece el plato y un tema muy importante: Lo que incluye o no incluye el menú que han preparado (en algún caso no se incluye el pan).

Seguir leyendo
Noticias Breves – Enero 2016 (II)
Madrid

Noticias Breves – Enero 2016 (II)

Escrito por: Equipo
29 enero 2016
Sin comentarios
4 minutos

Seguro que ya te lo han dicho pero te parecía un poco extraño, pero no, es la realidad. Porque sean los aceites más conocidos (Arbequina, cornicabra, hojiblanca o picual), así como cualquiera de las 260 variedades de aceite de oliva virgen extra, todos ellos realzan los sabores y aromas de los batidos de frutas y verduras, pues a los beneficios de los productos frescos y naturales se añaden los propios del aceite de oliva virgen extra, los derivados del consumo del ácido oleico, los polifenoles o la vitamina E.

Seguir leyendo
Casa Carola, el cocido madrileño en estado puro (Madrid)
Madrid

Casa Carola, el cocido madrileño en estado puro (Madrid)

Escrito por: Maximo
30 octubre 2015
Sin comentarios
4 minutos

En todas las regiones españolas hay un plato, generalmente de invierno, que se hace en todas las casas con más o menos acierto pero que todas las familias, con el paso de los años, todos los miembros de las mismas recuerdan como el cocido de su abuela o de su madre. Madrid no es menos y tiene el cocido madrileño, uno de los platos más típicos, más conseguidos, más completos y que se sigue preparando como antiguamente.

Seguir leyendo
Marisquería Kayuko (Gandía-V)
Alicante

Marisquería Kayuko (Gandía-V)

Escrito por: Ximo
18 agosto 2014
Sin comentarios
3 minutos

¡¡¡Que buenos recuerdos nos trae este restaurante-marisquería!!!. Un referente en la playa de Gandía, de la que se encuentra a menos de 100 metros, con más de 50 años de experiencia ofreciendo a sus clientes (muchos ya amigos) lo mejor del Mediterráneo, tanto en productos como en el tipo de cocina y platos que nos ofrecen y sobre todo mucha seriedad a todos los niveles.

Seguir leyendo
Casa Manolo – Nueva carta (Daimuz-V)
Alicante

Casa Manolo – Nueva carta (Daimuz-V)

Escrito por: Ximo
21 agosto 2013
Comentario
2 minutos

Hace unos años visitamos este restaurante, podemos decir que básicamente no ha cambiado mucho, mesas amplias, servicio aceptable y una cocina bien elaborada, pero el resultado global ha bajado y explicamos las razones. Siempre tenemos en cuenta los precios y el nivel del restaurante para valorar los temas.

Seguir leyendo
Route des Princes (Valencia)
Remitido

Route des Princes (Valencia)

Escrito por: Equipo
3 junio 2013
Sin comentarios
2 minutos

Se denomina con este nombre a la primera edición de una regata multicascos que recorrerá parte de Europa durante el mes de Junio, cuya salida se efectuará desde el puerto de Valencia el domingo 9, a la que precederán actividades deportivas, lúdico-festivas pero sobre todo gastronómicas.

Seguir leyendo
Con gorro, delantal y los grandes chefs
Madrid

Con gorro, delantal y los grandes chefs

Escrito por: Equipo
16 enero 2013
Sin comentarios
2 minutos

Madrid Fusión 2013 nos ofrece talleres magistrales donde podemos participar en las presentaciones que nos hacen los grandes chefs, en la que durante dos horas los asistentes a éstas Clases Magistrales recibirán técnicas de cocina, información práctica y todo lo necesario para aprender las técnicas del tratamiento de los distintos productos (pescado, arroces, verduras, carne, postres, ...).

Seguir leyendo
MEATing – Bodegas Ramón Bilbao
Madrid

MEATing – Bodegas Ramón Bilbao

Escrito por: Equipo
20 julio 2012
Sin comentarios
2 minutos

Como le gusta definir a su establecimiento al propietario, Vicente Lorente, es una casa de comidas con un toque contemporáneo, donde vamos a encontrar, eso sí, una cocina sencilla donde su éxito reside en la materia prima y el servicio. Próximo a la Puerta de Alcalá, sirve vaca gallega, que sirve en la mesa en forma de hamburguesa, steak tartar, taco y lomo bajo.

Seguir leyendo
LAS PALMERAS – RESTAURANTE GRILL (CAMBRILS-T)
Tarragona

LAS PALMERAS – RESTAURANTE GRILL (CAMBRILS-T)

Escrito por: Javier
30 agosto 2011
Comentario
1 minuto

Una de las mejores ciudades costeras de Tarragona es sin duda Cambrils, pues su ambiente es tranquilo, muy bien surtido de restaurantes, bares, terrazas, todo ellos, a al menos la mayoría, de un nivel medio alto.

Seguir leyendo

Parece que tienes habilitado AdBlock.

La web podría no funcionar bien
si no lo deshabilitas.