Escrito por: Equipo
5 abril 2016
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3 minutos

El distrito de Chamberí se enriquece gastronómicamente con un nuevo restaurante que trae un soplo de aire fresco, con una cocina tradicional con toques de autor. Al frente de la misma, el chef peruano Jaime Monzón, con formación en distintos fogones como la prestigiosa escuela de cocina Hofmann de Barcelona así como discípulo de los Hermanos Torres en Dos Cielos. El nombre del restaurante lo recibe por ser el de su abuela. Su carta recoge especialidades catalanas.

Escrito por: Javier
4 abril 2016
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3 minutos

Hemos visitado el local de Barcelona, -ya habíamos publicado hace pocos meses la llegada de este establecimiento a Madrid- y queríamos conocer la nueva apertura en Barcelona y su nueva carta. Una carta basada en el concepto de hamburguesas gourmet elaboradas a partir de materia prima de máxima calidad, y que incorpora a su carta las novedosas (y cada vez más demanadadas) hamburguesas veganas y vegetarianas, además de enriquecer las recetas tradicionales

Escrito por: Equipo
3 abril 2016
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3 minutos

Esta prestigiosa Escuela de Cocina quiere celebrar su séptimo cumpleaños con reconocidos chefs del panorama nacional que cocinarán a la vista de los asistentes un menú que después será degustado por los 15 afortunados que asistan al mismo. Cada lunes de los meses de Abril, Mayo y Junio, comenzando a las 20h y una duración de 4 horas. Un curso que incluye un taller práctico de cocina, cena y bebida por 95 €, donde revelarán algunos de sus trucos y enseñarán a sus alumnos a elaborar su plato estrella. A esto hay que añadir la vivencia de compartir mesa y mantel junto a uno de ellos.

Escrito por: Equipo
2 abril 2016
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6 minutos

Elaborados de una forma artesana, aunque también se puede disfrutar con sus variedades saladas (tostas, sandwiches, crepes, montaditos y hasta el menú del día). El churro y la porra, dos clásicos con múltiples historias de las que no nos resistimos a contar dos de ellas. Una de un niño que decía churros y churras (sabía que lo otro era femenino pero no decía porras). La otra, un poco más "desagradable" es que en un hotel de playa, pero de nivel, en el bufet de desayunos había churros y un jovencito inglés agrego a los mismos... ketchup, si si, no nos confundimos, churros con ketchup ¿quién da más?. Pero siempre son productos atractivos, que nos alegramos muchísimo que no se pierdan, cada vez hay más churrerías o bares que las preparan ellos mismos, un gran desayuno.

Escrito por: Silvia
1 abril 2016
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3 minutos

Un viaje gastronómico en un ambiente que recrea una antigua estación de ferrocarril y desde cuyas ventanas se pueden ver (simuladamente) las vías por las que descurrirá el mismo. Las maletas, la consigna, todos los accesorios ferroviarios necesarios para que nuestro viaje sea lo más confortable posible. Un viaje que como todos, es mejor hacerlos en compañía de amigos, familiares, compañeros de trabajo, es decir, con todas aquellas personas que estamos cómodas.

Escrito por: Equipo
30 marzo 2016
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3 minutos

Porque al llegar la primavera se puede conseguir recuperar esta piel que los rigores del invierno con sus cambios de temperatura, aire, frío, provocan el envejecimiento de la misma. No vamos a hablar de cremas sino de un alimento que te ayuda a mejorar tu aspecto, además saludable, accesible y con un precio muy correcto y que además está buenísimo. El pan, que nos ofrece en 5 variedades.

Escrito por: Javier
29 marzo 2016
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2 minutos

La palabra foie proviene del francés que significa hígado, generalmente referido al de pato o de oca, éste último mucho más cotizado. Suele presentarse fresco, para hacer a la plancha y acompañar un buen solomillo, o cocido en una lata o tarrina conocido como mi-cuit. En España también solemos referirnos al foie gras como la pasta triturada de los higaditos que no sirven para su presentación natural. Esta última variante puede encontrarse también con hígado de cerdo.

Escrito por: Maximo
29 marzo 2016
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5 minutos

Satay de pollo en tortita

Escrito por: Equipo
28 marzo 2016
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2 minutos

A dos pasos de la Gran Vía pero un poco retirado para alejarse del bullicio de la misma, donde vamos a encontrar además de su Menú Degustación el Menú para compartir, una forma de disfrutar de más platos diferentes y poder recorrer de una forma más amplia su alta cocina. La Ensaladilla trufada, Alcachofas en tempura con crema de huevas de mújol, Tacos de bacalao glaseado con alioli, Steak tartar templado o Sándwich de chocolate han sabido conquistar a todos los clientes. Ahora, si no quieres compartir, puedes pedir también medias raciones en los entrantes. ¿Buena idea?. Nos parece genial.

Escrito por: Maximo
27 marzo 2016
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2 minutos

En el maravilloso entorno de la Plaza de Oriente, el Palacio Real, al lado del Palacio de la Opera, con una gran solera habiendo sido testigo de numerosos actos y visitas de personajes famosos tanto de la cultura, la política y especialmente turismo, pues siempre ha sido una referencia para descansar, en una zona peatonal y disfrutar tanto de las vistas así como de una buena mesa con especialidades gastronómicas y como no, coctelería.