Subirse a la parra, una frase que se ha perdido pero que hace años se utilizaba cuando se comentaba que algo había subido demasiado. En los bares y restaurantes es muy utiizado pero en este caso se puede decir que mantienen con una excelente relación calidad/precio, pues el tapeo y el picoteo, que es lo más común y más divertido de la barra es más sofisticado y más elaborado. Veamos unos tapas o platos que nos harán disfrutar.
A veces cuando se hace una pregunta a una profesión por ejemplo un torero siempre contestan que ser torero no se hace, se nace. Lo mismo ocurre con la cocina, en este caso Cata Lau nos ofrece los mejores cortes de carnes y sobre todo bien preparados en las brasas. Lo conocemos desde hace 15 años y - si ello es posible porque el nivel está muy alto - cada día se supera.
La semana pasada se vivió en España La Semana de La Cocina Italiana, en la que prácticamente se pudieron conocer todo lo que nos ofrece con su dieta mediterránea, tan emparejada con la nuestra. Uno de los mayores colaboradores, además de restaurantes y establecimientos gastronómicos, ha sido el Instituto italiano de Cultura - C/Mayor 86 Madrid - , que os recomendados visitar, donde aprendimos algo de italiano, hace bastantes años, durante un año pues en el mismo se daban clases de dicho idioma.
Han sido 21 los restaurantes que han ofrecido un menú especial basado en la carne de cerdo, la más consumida del mundo. Así manitas, lagarto ibérico, solomillo, presa, lomo... han podido ser degustadas durante las mismas. El cerdo ibérico, rey de la cocina madrileña presentado en un menú a un precio único de 29 euros (IVA incluido). El menú se compone de primero, segundo, bebida y postre. Además, cada uno también incluye como entrante una diferente croqueta gourmet. Mas información en este enlace.
No llega a seis meses que Pepe Solla llegó a Madrid con la apertura de este restaurante esta Casa de Comidas como a él le gusta llamarlo y que al día de hoy es un referente del buen comer, pues quiere transmitir a sus clientes la bondad de una cocina sencilla, basada en el producto, al que tratan con mimo y que seleccionan al detalle. En su restaurante de Poio (Casa Solla) ha obtenido una estrella Michelín y tres Soles Repsol.
Hace muchos años que conocemos este restaurante, tanto en invierno por la práctica del esquí en Baqueira como en verano, disfrutando de sus paisajes, en otoño con sus variedades de tonos de las hojas de los árboles, para nuestro gusto la mejor estación por la belleza del paisaje y por supuesto la primavera, con sus ríos caudalosos por el deshielo, su agua clara, su ímpetu en el descenso, "El Valle", así, sin apellidos, maravilloso.
TOTALMENTE REFORMADO, CAMBIO DE CARTA, CAMBIO DE AMBIENTES Y CAMBIO DE NOMBRE: LA TIROLINA. AFORTUNADAMENTE NO HAN CAMBIADO LOS GESTORES, SIGUEN LOS MISMOS Y CON MÁS ILUSIÓN. EN ESTE ENLACE CONECTAIS CON LA TIROLINA. ¡¡¡QUE DISFRUTEIS!!!.
El restaurante Greener de la calle Padre Claret 3 en Madrid ha sido el escenario donde en el trascurso de una deliciosa comida hemos conocido en más detalle las actividades del mismo, así como las opciones, que son muchas, pues hay la posibilidad de encontrar el restaurante ideal para nuestras necesidades a través del mismo. Pero comentemos un poco el menú que hemos degustado.
Seguro que este verano querrás disfrutar de un buen paisaje, un buen clima y por supuesto una buena gastronomía y si es un chef con estrella Michelín mejor que mejor. Pues te proponemos este restaurante, donde el chef Jaime Uz, que ha recibido este año su primera estrella Michelín, ofrece un menú por un precio imbatible ¡¡30€!!(bodega y pan artesanal aparte).
Nosotros lo hemos incluído en nuestra sección En Ruta porque en un viaje de Barcelona a Madrid aprovechamos para conocer este establecimiento del que nos habían hablado muy positivamente. Hay que desviarse un poco de la autovía A-2, pero merece la pena porque vamos a encontrar el sitio idóneo para hacer la parada si es hora de almorzar, pues dispone de tres opciones.
En pleno centro de Madrid un Huerto: El de Floren Domezain 
Ruta del arroz en Las Rozas (Madrid) 
Mahou nos trae a Madrid las mejores barras de España