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Sabor a bacalao – Ganadora de Tapapiés 2022
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Sabor a bacalao – Ganadora de Tapapiés 2022

Escrito por: Equipo
4 noviembre 2022
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4 minutos

Han sido diez días en los que se ha podido disfrutar de un amplio surtido de tapas, más de un centenar, que los establecimientos participantes han creado para la ocasión. unas tapas que junto a una caña o botellín de cerveza Damm tenían un costo de 3€. Por esta precio ¿Quién no tapea?. Pero vayamos con los premios.

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Enjoy European Quality Food (EEQF) – Mesa redonda
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Enjoy European Quality Food (EEQF) – Mesa redonda

Escrito por: Equipo
29 junio 2022
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El proyecto de la Unión Europea para la información y valorización de los productos certificados de calidad, ha retomado su actividad en la sede de la Cámara de Comercio e Industria Italiana para España con una nueva mesa redonda sobre su cometido. En esta ocasión el tema central ha sido ‘Las indicaciones geográficas, expresión de la sostenibilidad social, económica y ambiental’.

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Hasta pronto Maria Luisa gracias a tí
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Hasta pronto Maria Luisa gracias a tí

Escrito por: Equipo
23 junio 2022
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2 minutos

Es la contestación a lo que nos comunica nuestra querida Maria Luisa "Hasta Pronto Madrid. Gracias por todo" porque desgraciadamente cierra La Cocina de Maria Luisa. No sólo se pierde una excelente cocinera sino también una gran persona. Siempre que se iba a su local, recorría todas las mesas preguntando que tal estaban los platos, si les habían gustado, ... La mejor forma de conocer la opinión de sus clientes. Pero Cierra.

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Día Mundial de la Tapa 2022 en Lavapies (Madrid)
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Día Mundial de la Tapa 2022 en Lavapies (Madrid)

Escrito por: Maximo
12 junio 2022
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7 minutos

Ya sabéis que el día 16 de Junio es el Día Mundial de la Tapa aunque el Barrio de Lavapies prolonga esta fiesta hasta el domingo 19 así muchos más vecinos y visitantes podrán disfrutar de estas tapas a 1 euro que 20 establecimientos han preparado para la ocasión. La tapa elegida es la croqueta, en homenaje a todo un icono de la cocina española y nuestro estilo de vida.

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Mes de Mayo: Madrid en Fiestas y Mahou te presenta cinco planes
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Mes de Mayo: Madrid en Fiestas y Mahou te presenta cinco planes

Escrito por: Maximo
5 mayo 2022
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3 minutos

Porque estamos en fiestas pero también nos gusta estar con los amigos y disfrutando de unas buenas tapas, bocadillos, menús, ... con una buena cerveza. Mahou nos ofrece cinco planes para que participemos activamente en ellos. Citas imprescindibles que se adaptan a tus gustos.

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Trufa Negra de Soria. Ven a conocer y disfrutar de esta joya de la gastronomía
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Trufa Negra de Soria. Ven a conocer y disfrutar de esta joya de la gastronomía

Escrito por: Maximo
14 febrero 2022
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8 minutos

Porque ahora es la época, los meses de Febrero y Marzo son los que producen mayor cantidad y calidad de trufa negra, siempre con la dificultad de encontrarla pues se encuentra bajo tierra y a veces cubiertas con nieve lo que dificulta el olfato de los perros truferos. Unos perros que son entrenados desde pequeños para desarrollar esta labor. Pero veamos qué vamos a encontrar en Soria y provincia durante estos meses.

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Conservación Jamón Ibérico – Consejos prácticos
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Conservación Jamón Ibérico – Consejos prácticos

Escrito por: Maximo
27 enero 2022
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Seguro que por estas fiestas habéis comprado un jamón ibérico, porque son días donde se reúne toda la familia y hay que tener productos que les gusten a todos, grandes, pequeños y medianos. Que está el abuelo con buena dentadura, en taquitos como cuando él era pequeño. Que está el cuñado que sabe mucho pues lo corta a cuchillo y va sirviendo platos, que los más pequeños quieren probarlo, pues seguro que les encanta. Pero el jamón es un producto vivo, hay que cuidarlo, en caso contrario se seca, pierde la grasa, pierde ese brillo, pierde parte de sus maravillosas cualidades.

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Salón de los Mejores Vinos de España Guía Peñin 2021
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Salón de los Mejores Vinos de España Guía Peñin 2021

Escrito por: Equipo
26 noviembre 2021
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3 minutos

Este año si ha sido posible celebrar la que ha sido la XXI Edición de este evento que nos descubre los mejores vinos analizados y valorados por la Guía Peñin. La presencia de más de 380 bodegas españolas, 2.100 vinos expuestos y la asistencia de 7.000 profesionales del sector, procedentes de numerosos países, han convertido esta edición como la más importante de las celebradas. La hostelería y público en general ve con optimismo el futuro gracias a este tipo de eventos.

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Tapeo micológico otoñal en Soria
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Tapeo micológico otoñal en Soria

Escrito por: Maximo
22 noviembre 2021
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4 minutos

Las setas y hongos son unas joyas gastronómicas que tienen la ventaja de que salen espontáneas en los bosques y ciertos prados, que su mayor producción es en el otoño (en primavera suelen salir de nuevo pero menor cantidad y no todas las variedades). En nuestro caso nos hemos desplazado tres personas, desde Madrid, ida por la mañana, tapeo por la capital hasta el cierre de las cocinas (16 horas aproximadamente) y regreso a Madrid, con una parada intermedia a la vuelta en Medinaceli. Indicamos este punto porque es importante.

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Tapapiés 2021 para disfrutar doblemente
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Tapapiés 2021 para disfrutar doblemente

Escrito por: Maximo
8 noviembre 2021
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Porque recibir estas noticias nos ponen cada día más cerca de la normalidad, de poder disfrutar con los amigos de estos bares tan singulares, donde nos atrevemos a decir se recorre medio mundo pues sus platos, tapas, bebidas y por supuesto las personas han llegado de rincones lejanos en muchos casos. Son más de 100 bares y restaurantes los que participan desde el jueves 18 al domingo 28 de Noviembre. Este año lo celebraremos doblemente, la edición 2020 (10ª) y la actual del 2021 (10+1)

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