Escrito por: Maximo
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Los vinos de Madrid han conseguido un prestigido reconocido por su variedad y calidad, siendo un referente en muchos establecimientos que así lo han elegido como "vino de la casa". Nos llega un varietal de Vinos Sanz, con D.O. vinos de Madrid en dos versiones, el tinto joven que en cuya etiqueta figura el Paseo de la Castellana madrileño y el Roble, en cuya etiqueta figura el renovado Madrid Río. Ambos vinos han sido catados en una cata previa armonizados con platos del establecimiento anfitrión, el restaurante Viva Madrid en la calle Manuel Fernández y González 7 (al lado del Teatro Español y a dos pasos de la Plaza de Santa Ana).

Escrito por: Equipo
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Donde vas a encontrar los mejores productos italianos, recién llegados, frescos, desde las pastas, salsas rissottos,... y por supuesto hasta 23 pizzas diferentes de masa madre. Casi todos los productos los puedes tomar en el restaurante Da Giuseppina (a dos pasos de esta tienda) o bien llevarlos para disfrutar en casa, la oficina o donde creas más conveniente. Cientos de productos traídos de Italia los que nutren sus estanterías y vitrinas, y las que alimentan la pequeña cocina y su horno.

Escrito por: Maximo
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En el Mercado de San Antón, en la primera planta, en la esquina, está una referencia gastronómica que seguro que conocéis, La Trastienda Tapas, donde preparan unas excelentes croquetas o cualquier otro aperitivo, recién elaborado y con producto de primera calidad. Ahora incluye en su oferta gastronómica esta esquina del pescado, donde partiendo de los más escogidos ejemplares se preparan los tartar, sashimi, tataki todos ellos de atún rojo de almadraba.

Escrito por: Maximo
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Salón San Gil - Restaurante

Escrito por: Equipo
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El club de los Food Truck de calidad ya está aquí, comienza con seis vehículos gastronónomicos y cuya prioridad es destacar sobre el resto de este tipo de vehículos con el fin de facilitar la logística a las empresas que contratan este tipo de servicios. Los seis "fundadores" del referido Club son: Feltman’s Dog, Six&Co, Me Rio Food Truck, Formentor, La Dehesa de Alicia y la Meat Truck de La Finca.

Escrito por: Javier
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En esta edición podremos encontrar el pabellón Multiple Foods, dedicado a la gastronomía internacional y nacional; Intervin, dedicado a vinos, sidras y espirituosos; Intercarn, con los productos cárnicos; Interlac, sobre productos lácteos; y Restaurama, con toda la alimentación fuera del hogar.

Escrito por: Maximo
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Pensamos que no figura en el diccionario de la RAE pero es una palabra que ya es de uso normal pues consiste en elaborar las aceitunas, nuestras aceitunas de siempre, con "algo más". Por tercer año consecutivo se ha celebrado el concurso a nivel nacional, en este caso entre los futuros chefs de escuelas de hostelería, que han elaborado unas creaciones originales, sanas y que cumplen perfectamente con la dieta mediterránea. Decir que la aceituna es uno de los pilares de la gastronomía española y el único fruto que reúne, de una forma natural, los cuatro sabores básicos que detectamos en el consumo de cualquier plato: salado, ácido, dulce y amargo.

Escrito por: Equipo
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Una bodega en la zona occidental asturiana y que comenzó hace algo más de una año, continuando una tradición centenaria, pues estuvo abandonada por estar situada en la zona minera. Fué en 1986 cuando se comienza la recuperación tanto del terreno como de las variedades autóctonas de la zona, como el Albarín Blanco, Verdejo Negro, Albarín Negro o Carrasquín y otras foráneas que llevaban siendo cultivadas en esta zona desde siglos anteriores y que mostraban, algunas de ellas, un alto nivel de adaptación, produciendo vinos de gran calidad. Es el caso del Moscatel de Grano Menudo Blanco o el Moscatel de Grano Menudo Rojo. Esta última desaparecida prácticamente a nivel mundial, siendo Asturias el único lugar de España en el que todavía se cultiva de forma minoritaria.

Escrito por: Silvia
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Un restaurante con escasos dos años de vida, en cuya carta encontramos los tan de moda baos (de Panceta, bañado en salsa teriyaki y crujiente de kikos, Mexicano, con cochinita pibil, y de Patitas de chipirón con mayonesa de lima), pizzas, ... sin olvidar su bocata de calamares con alioli de pera y cuyo pan está elaborado con la tinta del calamar. También dispone de un reservado donde se pueden celebrar eventos para 15 o 20 personas, si es de pie se pueden reunir hasta 30 comensales. Distribuído en varios espacios, dispone de un servicio profesional y eficiente que satisfará todas las necesidades que se puedan plantear.

Escrito por: Maximo
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En el centro de Madrid, en una zona donde os sorprenderá la tranquilidad y el silencio que se respira, porque sí que se respira, está situada en unos jardines de diseño afrancesado, entre las calles de Marqués de Casa Riera y Marqués de Cubas, frente al teatro Bellas Artes. Un lugar diseñado para los amantes del caviar y el champagne donde encontrarán esas añadas exclusivas, esas latas especiales y sobre todo, una gran calidad en todos los productos.