Este exclusivo evento que organiza Garum Club Gourmet es la cena de presentación oficial de este prestigioso club que une a cocineros y productores, aportando su toque personal e innovador en el sector de la Gastronomía Gourmet. Su filosofía se basa en tres pilares: Gastronomía, Emprendimiento y Conciencia Social.
Seguro que ya es una tradición, la abuela primero con sus hijos, luego con sus nietos, las nueras, los yernos, todos esperando que prepare esas comidas tan especiales de las Fiestas Navideñas para disfrutar todos juntos ¿o no?, porque la abuela ha tenido que hacer la compra, llegar cargada a casa, preparar la comida que tanto les gusta, por lo que no disfruta con el resto.
Vivir la gastronomía, así podríamos definir este evento donde todos los gustos y todas las edades tendrán su espacio durante la duración del mismo, que comienza el 13 de noviembre y finaliza el 28 del mismo mes, dos semanas donde vamos a encontrar catas, showcookings, talleres para todas las edades y concursos, así como la exposición Di Vino y el taller de cocina de Christian Sainz, ambas actividades adaptadas para invidentes.
Un establecimiento donde vamos a disfrutar de una forma especial, una ubicación extraordinaria, cómoda por su facilidad de aparcamiento, en el Centro Comercial Zielo de Pozuelo, bien comunicado en salida directa de autovía y con unas vistas impresionantes de la Casa de Campo de Madrid en primer plano y el skyline de la ciudad al fondo y cuyas vistas quedan un poco apagadas por las que vamos a descubrir en nuestra mesa.
Este restaurante situado en el Barrio de las Letras, con todo Madrid a su alrededor a nivel monumental, pues Plaza Mayor, Teatro Real, Barrio de los Austrias, ... es decir, cercano a cualquier centro que deseemos visitar del casco histórico madrileño, siendo el mismo Barrio de las Letras histórico por sí mismo.
Llegado el otoño nos apetece olvidarnos de los frescos platos estivales y sucumbir ante las recetas contundentes y con productos de temporada que la naturaleza nos ofrece en forma de animales de caza, bravíos y carne con menos grasa que la de animales de granja; las setas, joyas silvestres de una elegancia y un sabor delicado y por supuesto los platos de cuchara.
Ocho años son los que lleva este rincón del Barrio de Malasaña que ha sabido apreciar los gustos de los clientes para ofrecerles lo mejor de su cocina. Hasta la fecha los platos tenían influencia, además de española, argentina e italiana por estar regentado por Micaela y Pedro, con influencias de dichas cocinas. Ahora llega Diego Couto, con experiencia en cocina japonesa que incorporará producto de mar y otras técnicas culinarias debido a su formación en la Terraza del Casino, pasó por el Celler de Can Roca y trabajo dos años en la pastelería del Hotel Ritz.
En otoño cambian las cartas de los establecimientos para adaptarse a los productos de temporada, pues su calidad es superior ya que la mayoría están recién cosechados, conseguidos o capturados (caso de la caza). Os presentamos algunos restaurantes con los platos estrella de las nuevas cartas que han confeccionado. Los reflejamos por orden alfabético, sin ninguna predilección por ninguno en especial pues todos son excelentes.
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