Además de la amplia, variada y de calidad oferta gastronómica que existe en Las Rozas, en el trascurso del último mes (finales de diciembre - primera quincena de enero de 2011), cuatro establecimientos han aperturado sus puertas para ofrecer sus mejores productos, en un entorno de 100 metros. En principio os los presentamos y más adelante escribiremos sobre ellos, indicando nuestra impresión.
Coincidiendo con Madrid Fusión 2011, Armando Saldanha, chef del restaurante Amaranto, en Tenerife y Raquel Medina, en el restaurante Sukotthay unen sus talentos para presentar un menú, que solamente se ofrecerá el 21, 22 y 24 de enero, tanto en almuerzos como cenas, a un precio de 45 euros (bebidas e IVA no incluídos).
Este novísimo restaurante es la sabrosa apuesta de Ana y Silvia Fuertes, dos emprendedoras hermanas que recuperan sus raíces rindiendo un homenaje a esta receta tradicional leonesa, concretamente a la de Maruja Botas. Y es que esta astorgana lleva años recibiendo a todo aquel que llega a su casa con su cocido, eso sí, es necesario reservar y ser como mínimo diez personas. Es tan especial e inigualable que lo han probado conocidas personalidades y le ha llevado, incluso, a organizar una boda maragata en la radio y a casarse, ficticiamente, con Luis del Olmo. Un plato elaborado con mimo y materias primas de primera calidad que revela a cada cucharada los sabores y aromas de una tierra con un carácter único.
De reciente inauguración, se puede tomar desde un buen café o té, con zumo de naranja natural, hasta algunos platos rápidos que preparan al momento, pues aunque la carta no es muy amplia, son elaborados cuando se solicitan.
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