arepas

Escrito por: Javier
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Las arepas son una de esas preparaciones que funcionan a cualquier hora: desayuno con mantequilla, almuerzo relleno o cena rápida con carne desmechada. Prepararlas en casa no es complicado, pero sí exige algunos gestos —la textura de la masa, el punto de la plancha— para que queden coreografías crujientes por fuera y suaves por dentro. Elegir bien el tipo de maíz y dominar el punto de hidratación marcan la diferencia. Una buena arepa empieza mucho antes de cocinar: en la mezcla de agua y harina.

Escrito por: Maximo
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Escrito por: Equipo
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3 minutos

Cuando se cumple la XI Edición los próximos 16, 17 y 18 de Octubre, como siempre el tercer fin de semana de cada mes, se cumple el primer aniversario, solamente 11 ediciones pues en Agosto no hay MadrEat. Para ello se ha preparado una programación con interesantes sorpresas que te animamos a descubrir. Los más de 60 participantes que nos ofrecen una oferta gastronómica de algo nivel, también incluirán en este #madreatcumpleaños conciertos, DJ sessions distribuidas en diferentes puntos del mercado, actuaciones estelares y photocalls gastro en los que plasmar la visita. Se mantiene el horario de verano de 12:00 a 00:00 h viernes y sábado y hasta las 18:00 h el domingo.

Escrito por: Equipo
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En sus dos versiones, Don Nacho Blanco y Don Nacho Reposado. Se trata de dos tequilas extra premium 100% agave azul y que procede de los Altos del Jalisco, el estado mexicano considerado como la cuna de este destilado. Una empresa de tradición familiar que elaboran el mismo de una forma natural sin añadir azúcar ni productos químicos que perturben la calidad del mismo.

Escrito por: Equipo
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Porque estas noches preparan la auténtica BBQ venezolana, con todo el sabor de la "Tierra de Gracia" de Colón, pensada para dos personas por un precio de 49 euros, que además incluye una botella de vino Huno, de la bodega Pago los Balancines, un tinto de la D.O. Ribera del Guadiana, que armoniza a la perfección con esta propuesta.