Castilla y León es un territorio donde la historia y la cocina se encuentran en cada rincón de piedra. Caminar por sus calles es oler brasas y pan recién hecho; sentarse a comer allí es entender por qué la gastronomía regional se sostiene en el tiempo. Elegir bien un restaurante en esta comunidad no depende solo del precio: importa el lugar, la técnica y la memoria que guarda cada receta.
Los asados son unos de los platos con más aceptación tanto por los comensales como por los amantes de la cocina pues son cómodos para elaborar y la facilidad de preparar una alta cantidad de raciones nos permite quedar como unos perfectos anfitriones pues con una ensalada y unos pequeños entrantes tendremos una comida de campeonato.
Siempre se ha dicho que en los grandes momentos no hay que innovar, siendo en la cocina uno de los lugares más importantes donde aplicar esta norma, por eso os presentamos unas recetas de salsas elaboradas con AOVE, las cuatro variedades monovarietales más conocidas. La personalidad de los mismos elevará nuestros platos a lo más alto de la gastronomía.
Porque ya se acercan las Fiestas donde nos gusta reunirnos con nuestros amigos, con familiares que hace tiempo que no vemos, con los compañeros de estudios, con los compañeros de la empresa, es decir, nos gusta pasar una velada agradable, en un lugar cómodo, que satisfaga a todos y donde la relación calidad/precio sea correcta. Por eso os proponemos una serie de restaurantes que reúnen estas cualidades.
Con esta tercera "entrega" finalizamos nuestra visita al recién inaugurado Mercado de San Antón, donde en esta segunda planta hay algunas similitudes con el ya famoso y visitadísimo Mercado de San Miguel. Indicar que en esta planta todo está preparado para comer, si bien se puede solicitar para llevar. Si queremos tomarlo en el Mercado, en la misma planta hay una mesa de gran capacidad, así como barra donde poder degustarlo.
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