bocarte

Cinco rincones en Asturias para disfrutar del pescado de temporada
Cosas Ricas

Cinco rincones en Asturias para disfrutar del pescado de temporada

Escrito por: Equipo
11 julio 2019
Sin comentarios
2 minutos

En verano hay una serie de pescados que causan sensación en las cartas de los restaurantes o en las marbacoas que se realizan con la familia y amigos. Os presentamos algunas sugerencias donde vais a encontrar el mejor producto, de excelente calidad y elaborado de una forma natural, sin que pierdan su naturalidad. el bonito, las anchoas, los bocartes, las sardinas, ... en su mejor momento.

Seguir leyendo
Apuntes Gastronómicos Julio 2017 (V)
Noticias Breves

Apuntes Gastronómicos Julio 2017 (V)

Escrito por: Equipo
22 julio 2017
Sin comentarios
3 minutos

El verano es una época en la que nos apetece tomar platos frescos y cuanto más naturales mejor, pues ayudan a soportar las temperaturas que se disparan en algunos momentos del día. Os proponemos una forma fácil para dar sabor y naturalidad a vuestros platos más frescos: Agregando quesos de Suiza.

Seguir leyendo
Disfrutando de la cocina de Marcano (Madrid)
Dos jamones

Disfrutando de la cocina de Marcano (Madrid)

Escrito por: Maximo
25 mayo 2017
Sin comentarios
3 minutos

El experimentado chef David Marcano después de su paso como chef por el restaurante Gaizeko Wellington ha creado su propio espacio donde poder crear aquellos platos que le apasionan, pues la cocina es su pasión y pone todo el cariño en la elaboración de todas sus propuestas. Hemos tenido la ocasión de disfrutar de una amplia variedad de la misma en formato tapa, con el fin de que el recorrido por las distintas creaciones fuera lo más amplia posible.

Seguir leyendo
Los pescados del verano en tu mesa
Asturias

Los pescados del verano en tu mesa

Escrito por: Maximo
19 agosto 2016
Sin comentarios
3 minutos

Protagonisas de las cartas de los restaurante, de las sugerencias del día, de los gustos de los clientes porque son pescados de nuestras costas: Sardina, bocarte, bonito, anchoa, ... todos de una gran versatilidad que admiten muchas opciones, desde la parrilla (qué ricas las sardinas), hasta el bonito tan fresco y jugoso. Unos pescados que os proponemos en distintos restaurantes y elaborados en distintas recetas:

Seguir leyendo
El pescado de temporada en los mejores establecimientos
Asturias

El pescado de temporada en los mejores establecimientos

Escrito por: Equipo
15 agosto 2015
Sin comentarios
3 minutos

Porque el bonito, las sardinas, bocartes, anchoas están en pleno apogeo y su mejor época, así que hay que aprovechar y disfrutar de estas delicias que nos ofrece el Cantábrico, en la mayoría de los casos, este maravilloso mar donde se crían las mejores especies además del exquisito marisco. Os proponemos algunos platos que seguro os encantan.

Seguir leyendo
Noticias Breves Abril 2015 (IV)
Noticias Breves

Noticias Breves Abril 2015 (IV)

Escrito por: Equipo
27 abril 2015
Sin comentarios
3 minutos

Hace unos días publicábamos nuestra experiencia en esta tapería restaurante de la zona de Chueca, donde además de unos buenos platos ofrece desayunos y brunch los domingos (a partir del 10 de mayo). Todo ello después de un año donde se ha consolidado como una de las mejores apuestas de este animado barrio madrileño. Los nuevos menús, más variados, en los que no hay que decidirse por café o postre pues se incluyen los dos en el mismo.

Seguir leyendo
Primavera-Verano – Bonito, Sardinas, Bocartes, Anchoas, … en su mejor momento
Remitido

Primavera-Verano – Bonito, Sardinas, Bocartes, Anchoas, … en su mejor momento

Escrito por: Equipo
28 junio 2014
Sin comentarios
2 minutos

Llegado este tiempo todos estos pescados están plenos de sabor, se cotizan al alza sus capturas, son los preferidos de las conserveras cuando comentan "Anchoa primavera" y no digamos nada si se pueden degustar al natural, frescos, recién pescados ¡¡¡Un manjar!!!. Os presentamos algunos restaurantes y sus preparados, donde podréis encontrar esas joyas que nos brinda el mar.

Seguir leyendo
Cenador de Amós cumple 20 años (Villaverde de Pontones-Cantabria)
Cantabria

Cenador de Amós cumple 20 años (Villaverde de Pontones-Cantabria)

Escrito por: Equipo
28 mayo 2013
Sin comentarios
2 minutos

Este restaurante que abrió sus puertas en 1993 y que gracias al buen hacer y el carácter apasionado, tenaz e imaginativo de Jesús Sánchez consiguió una estrella Michelín a los dos años cumple su 20 aniversario. Desde 1995 conserva esta estrella junto a los dos soles de la Guía Repsol.

Seguir leyendo
Feria de la anchoa y la conserva de Cantabria (Santoña)
Cantabria

Feria de la anchoa y la conserva de Cantabria (Santoña)

Escrito por: Pepe
24 abril 2013
2 Comentarios
3 minutos

Pensamos que comparar la anchoa con el jamón ibérico no es ninguna locura, no es decir cosas extrañas, pues son dos productos que se asemejan en muchas cosas. La anchoa (el bocarte todavía), se cría en plan salvaje en el mar, el cerdo ibérico casi también, en la dehesa.

Seguir leyendo

Parece que tienes habilitado AdBlock.

La web podría no funcionar bien
si no lo deshabilitas.