boletus

Ocho propuestas asturianas para el Otoño
Asturias

Ocho propuestas asturianas para el Otoño

Escrito por: Equipo
17 octubre 2018
Sin comentarios
5 minutos

El otoño es una estación que parece triste porque el sol del reciente verano va desapareciendo, llegan los fríos, pero el paisaje toma unos colores excepcionales, una variedad y unos tonos maravillosos, las hojas cambian y los platos de los restaurantes también, con sorpresas, con delicias como las setas, la caza, el pelo, la pluma y por supuesto la bebida, que por supuesto, si hablamos de Asturias, nos encontramos con la sidra. La manzana convertida en delicia. Veamos las propuestas:

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El Patio de Chamberí en la Plaza más castiza de Madrid
Madrid

El Patio de Chamberí en la Plaza más castiza de Madrid

Escrito por: Curro
4 abril 2018
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3 minutos

Y uno de los mejores enclaves madrileños pues está en el centro de la zona donde se puede disfrutar de una gastronomía original y en un ambiente agradable, tanto en el interior como en su terraza cuando el tiempo acompaña, pues estaremos alejados del tráfico y con espacios donde los más pequeños pueden disfrutar, tanto de unos buenos platos como de expansión.

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Semana Gastronómica del cerdo en San Sebastian de los Reyes
Madrid

Semana Gastronómica del cerdo en San Sebastian de los Reyes

Escrito por: Equipo
21 diciembre 2017
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3 minutos

Han sido 21 los restaurantes que han ofrecido un menú especial basado en la carne de cerdo, la más consumida del mundo. Así manitas, lagarto ibérico, solomillo, presa, lomo... han podido ser degustadas durante las mismas. El cerdo ibérico, rey de la cocina madrileña presentado en un menú a un precio único de 29 euros (IVA incluido). El menú se compone de primero, segundo, bebida y postre. Además, cada uno también incluye como entrante una diferente croqueta gourmet. Mas información en este enlace.

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Jornadas Micológicas de la Chispería (Madrid)
Madrid

Jornadas Micológicas de la Chispería (Madrid)

Escrito por: Equipo
3 diciembre 2016
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2 minutos

Seguro que te encantan las setas, los hongos, puede que hasta alguna vez hayas ido a buscarlos con menor o mayor fortuna, pero de lo que no hay duda es que son unas joyas que el campo nos entrega cuando llega la época otoñal, aunque este año debido a la climatología no ha sido abundante su recolección.

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Noticias Breves – Noviembre 2016 (III)
Badajoz

Noticias Breves – Noviembre 2016 (III)

Escrito por: Maximo
26 noviembre 2016
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3 minutos

Una bebida de las más clásicas del aperitivo, que en muchas ocasiones se decía "vamos a tomar el vermú" o es "la hora del vermú y que parece que vuelve a recuperar su protagonismo con todos los honores. Es una bebida muy agradable en boca pero hay que tener mucho cuidado porque se "sube a la cabeza" como se dice.

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Comida callejera en Croacia y Eslovenia
GuiaMaximin

Comida callejera en Croacia y Eslovenia

Escrito por: Maximo
26 septiembre 2016
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3 minutos

En todos los países, con más o menos nivel, con más o menos riqueza, con más o menos variedad gastronómica existen una serie de platos o productos que son muy típicos de comer en la calle, bien porque son días de fiesta (Navidades,...) bien porque son las fiestas de la localidad o porque se celebra algún evento. O simplemente porque así es el día a día. Hemos visto en Berlín una persona que vendía salchichas llevando una especie de barril alrededor donde calentaba las salchichas y llevaba todos los productos.

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Casa Elena (Cabañas de la Sagra – TO)
Remitido

Casa Elena (Cabañas de la Sagra – TO)

Escrito por: Equipo
8 mayo 2016
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2 minutos

Cada día van surgiendo nuevos restaurantes que llevan los productos de proximidad y una elaboración correcta al comensal, sin necesidad de incluir alimentos de zonas exóticas, simplemente aquellos, como puede ser los pescados, que hay que ir a buscarlos a su zona de captura o producción. En este caso, además de reunir todas estas cualidades se une que es un establecimiento fundado en 1920 por Doña Elena, la abuela del gerente y chef del mismo, César Martín.

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Vi Cool by Sergi Arola – El Reencuentro (Madrid)
Dos jamones

Vi Cool by Sergi Arola – El Reencuentro (Madrid)

Escrito por: Maximo
18 enero 2016
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4 minutos

Pues lo subtitulamos de esta forma porque hemos vuelto a encontrar unos sabores que teníamos olvidados, una forma de presentar los platos que no son nada especial, pero que de alguna forma hacen participar al comensal desde ese mismo momento en el deseo de degustar el mismo. Las raciones o formatos presentados en algunos casos son menores a lo habitual, bien porque la fotografía no recoge el total del plato o bandeja bien porque al pedirlo para compartir lo sirven emplatado individualmente.

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Selección de croquetas (I)
Cosas Ricas

Selección de croquetas (I)

Escrito por: Equipo
16 enero 2016
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3 minutos

Dicen que es un invento francés de hace 2 siglos, si bien la mayor evolución ha sido desarrollada por la cocina española, por lo que en algunos libros o recetarios encontraremos que el origen de la misma es español. A decir verdad es un plato, aperitivo o entrante de lo más atractivo. En cualquier reunión o mesa siempre aparecen las croquetas, de múltiples formas (cuadradas, alargadas, más anchas, grandes, pequeñas,...) y por supuesto de múltiples contenidos (jamón, boletus, gambas, queso,...) a cada cual más rico y sabroso.

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El Cielo de Urrechu: Placer de los sentidos (Pozuelo de Alarcón-M)
Dos jamones

El Cielo de Urrechu: Placer de los sentidos (Pozuelo de Alarcón-M)

Escrito por: Javier
10 noviembre 2015
Comentario
3 minutos

Un establecimiento donde vamos a disfrutar de una forma especial, una ubicación extraordinaria, cómoda por su facilidad de aparcamiento, en el Centro Comercial Zielo de Pozuelo, bien comunicado en salida directa de autovía y con unas vistas impresionantes de la Casa de Campo de Madrid en primer plano y el skyline de la ciudad al fondo y cuyas vistas quedan un poco apagadas por las que vamos a descubrir en nuestra mesa.

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