constantina

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El Ganso Ibérico de Dehesa es un animal criado en intensivo para la producción de foie gras, si bien aprovecha los pastos y frutos de la dehesa, por lo que se obtiene un producto final de calidades óptimas, artesanal y natural.

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La empresa Ganso Ibérico de la Dehesa, ha desarrollado un procedimiento para la cría de gansos en libertad, en una dehesa de más de 1.500 hectáreas donde conviven con vacas, ovejas y otros animales, comiendo bellota, por lo que en algunos casos se le ha llamado "gansos de pata negra".