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La Vaca y la Huerta (Madrid)
Madrid

La Vaca y la Huerta (Madrid)

Escrito por: Equipo
13 septiembre 2016
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2 minutos

Con la llegada de Angel Uró, joven cocinero que ha pasado por los fogones de Merimée Gastrobar o La Casa de Mónico, la cocina se renueva con toques de frescura e innovación, teniendo presente en la mayoría de los platos los productos de temporada impregnados de puntos de fusión y vanguardia. Platos como el Tataki de lomo de vaca gallega marinado en soja, puerro y jengibre (carne macerada durante 48 horas en una salsa casera de sambaizu); Sandwich de asado de ternera en su jugo con queso cheddar y ali oli de frambuesa (servido con un pan especial de la huerta, ternera asada a baja temperatura con cebolla caramelizada); Rollito crujiente de morcillo de vaca gallega con col y setas braseadas (con pasta china de rollito); entre otros.

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Restaurante Peamar (Puebla de Sanabria-ZA)
Una calabaza

Restaurante Peamar (Puebla de Sanabria-ZA)

Escrito por: Curro
15 enero 2015
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2 minutos

Ya habíamos estado hace muchos años en esta población y queríamos recordarla. Aprovechando un viaje a Galicia, a la vuelta decidimos parar a comer y ponernos al día de su estado, tanto a nivel turístico como gastronómico y como no nos importa desviarnos en los viajes, nunca viajamos con prisa afortunadamente, hacemos las paradas que nos satisfacen y además cumplimos con la buena costumbre de parar cada dos horas aproximadamente.

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Canela Fina (Madrid)
Madrid

Canela Fina (Madrid)

Escrito por: Equipo
4 enero 2015
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2 minutos

Una expresión que se utiliza normalmente para definir un tema o lugar donde destacan por algo, bien sea por calidad, cantidad o el conjunto de una serie de detalles que nos llaman la atención, utilizando en otros casos "la créme de la créme". En este caso se trata de un restaurante en la Zona de Azca donde las carnes rojas y los pescados frescos son la especialidad, sin obviar su selecta y exquisita variedad de entrantes o tomar un brunch, disfrutar del afterwork o la última copa de la noche.

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CAMBALACHE ( CALPE – A )
Alicante

CAMBALACHE ( CALPE – A )

Escrito por: Ximo
11 febrero 2009
5 Comentarios
1 minuto

Un restaurante argentino situado en el casco antiguo, por lo que su especialidad son las carnes a la parrilla, evidentemente, además de conseguir un punto correcto en las pastas.

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MESON O’CANDIL (PAZOS/VERIN-OR)
Orense

MESON O’CANDIL (PAZOS/VERIN-OR)

Escrito por: Maximo
11 enero 2008
3 Comentarios
2 minutos

Nos encontrábamos de viaje y nos desviamos un poco de nuestra ruta, con el fin de hacer un descanso y aprovechar para tomar algún refrigerio.

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