guiso

Escrito por: Javier
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Preparar un guiso de pescado en Thermomix es una forma cómoda y fiable de conseguir un plato reconfortante en poco tiempo. Una buena receta empieza mucho antes de encender el fuego: elegir pescado fresco y respetar los tiempos son claves. Elegir bien los ingredientes no depende solo del precio; la textura del pescado y un caldo equilibrado marcarán la diferencia. Esta versión, pensada para cuatro comensales, combina el aroma del tomate y el laurel con la textura jugosa del pescado, y se adapta a ingredientes locales o de temporada.

Escrito por: Equipo
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Hace unos días publicábamos sobre el aceite de oliva virgen extra Arbequina, uno de los cuatro monovarietales más conocidos dentro de las más de 260 variedades de aceituna que hay en España. Hoy continuamos con el aceite cornicabra, el segundo en potencia de sabor y que casualmente van ordenados en orden alfabético, por lo que os resultará fácil recordar sus características (le siguen Hojiblanca y Picual).