Para dar un toque original a tus comidas veraniegas llega esta sangría elegante y fresca, que es el acompañamiento ideal para arroces, pescados a la plancha, ensaladas y todo tipo de especialidades veraniegas. El verano es momento de descanso y ocio, pero también es la oportunidad de descubrir lugares y de probar cosas distintas… ¡Destierra lo de siempre y explora nuevos sabores con Fragancias Platinvm!
Hace un año que el hotel gastronómico The CookBook Hotel, ha conseguido un importante reconocimiento, especialmente con la reciente incorporación a los fogones de Juan Manuel Miguel, valenciano de nacimiento y formándose con algunos de los mejores cocineros de nuestro país (Joan Mari Arzak y Martin Berasategui), así como en París dirigiendo los restaurantes Il Vino y Goust. Ahora, el chef valenciano ha querido celebrar el primer aniversario de su nueva casa, Beat, congregando a cuatro de los mejores cocineros de la Comunidad Valenciana y al máximo representante de la coctelería de vanguardia en Valencia.
No nos hemos confundido, Montes de Galicia sigue siendo uno de los restaurantes gallegos de mayor prestigio de la capital, donde se pueden degustar todos los platos de esta región tan gastronómica de toda la vida pero con ese toque personal que le imprimen en este establecimiento y que convierten cada plato en un verdadero placer. Pero hoy vamos a hablar de su coctelería, donde bien para disfrutar de una tranquila y acogedora sobremesa o bien para amenizar la espera del resto de invitados o porque simplemente nos apetece degustar un buen cóctel.
Hace tiempo traíamos a nuestra Guía la Heladería La Romana, de gran tradición en Italia y que después de una serie de ubicaciones se asentaba definitivamente en el Paseo de la Habana de Madrid. . En este caso os presentamos otro local, en la calle de San Bernardo, también en Madrid, pues comenzó como heladería pero ha presentado su "laboratorio de pastelería", donde se han podido degustar las delicias creadas en base principalmente a las tartas que elaboran.
Un restaurante donde vamos a encontrar una cocina macrobiótica y vegana, con menús que se adaptan a cada estación del año y que supone la perfecta combinación de una cocina de vanguardia al servicio de la salud. Dirigido por Patricia Restrepo, directora del Instituto Macrobiótico de España ofrece productos de temporada, ecológicos, comprometidos con el comercio local y Km 0 que sean respetuosos con el Planeta y el propio biorritmo de las personas.
Hace años (hace más de cinco) publicamos el establecimiento de Barcelona, situado en el Puerto Olímpico. En esta ocasión hemos descubierto el mismo pero en Lérida (hay en otras ciudadades), como recordábamos que la experiencia había sido positiva pues hemos repetido. Son unos establecimientos "especiales", pues son food-truck pero dentro de un local, en este caso dos vehículos que hacen las funciones de cocina, almacén, ... es decir, la instalación de los equipos necesarios para desarrollar la actividad.
Porque son 25 los años que lleva esta empresa facilitando el trabajo a los restauradores y hosteleros ya que dispone de una serie de proveedores, siempre seleccionados, con productos exclusivos y una calidad extraordinaria, pues tienen la experiencia y un alto control de los productos con los que trabajan, todos ellos confirmados en el mercado durante años.
A este barrio tan animado, siempre con buen ambiente, donde podemos encontrar restaurantes o bares de todo tipo llega el joven Chef Isaac Fernández con toda la ilusión y con toda la experiencia para ofrecernos una cocina como él denomina "de temporada", pero donde predomina la cocina mediterránea, con productos de primerísima calidad y muy bien tratados. Los platos que mostramos son de un menú degustación especialmente preparado para la ocasión, por ello el tamaño de los platos no es el real.
Por situarnos un poco diremos que Lagrasse es una ciudad medieval, en la región histórica de Minervois, calificada dentro de las ciudades más bellas de Francia y con una pequeña población en torno a los 700 habitantes. La tranquilidad es absoluta, especialmente fuera de temporada. Su principal atractivo es la Abadía de Sainte-Marie de Lagrasse.
Días pasados se ha celebrado este evento gastronómico que cada año recibe más visitas y los productos expuestos aumentan en calidad y cantidad. En esta ocasión se ha celebrado en Kitchen Club donde se han efectuado showcooking podemos decir que continuamente, siendo los principales protagonistas los profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería de la Comunidad de Madrid.
En pleno centro de Madrid un Huerto: El de Floren Domezain 
Ruta del arroz en Las Rozas (Madrid) 
Mahou nos trae a Madrid las mejores barras de España