maravillosas vistas

Escrito por: Maximo
18 febrero 2015
Sin comentarios
2 minutos

Hasta el 18 de marzo se podrá disfrutar un menú en el que el Jarrete de ternera será el protagonista de Espacio 33, pues esta pieza clásica de la gastronomía nacional va desapareciendo de las cartas, por ello, este restaurante, el más alto de España quiere rendirle homenaje. Un jarrete que se elabora al vacío durante 28 horas a 65º y después se glasea, para que quede brillante y meloso. Tiene un truco: Un jugo de carne casero que refuerza la salsa.