olivo

Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna
Cosas Ricas

Medio centenar de cocineros reinventan la aceituna

Escrito por: Maximo
2 diciembre 2019
Sin comentarios
6 minutos

En principio son cincuenta, los pioneros que a partir de la fecha presentarán en sus restaurantes una tapa basada en la aceituna, pero no dudamos que aumentarán en poco tiempo. La aceituna es un fruto que al día de hoy no está reconocido por el valor que tiene, no a nivel de su zumo, el aceite, sino la aceituna de mesa, la que a diario utilizamos de una forma "sin querer" podríamos decir, pues nos la sirven en el bar cuando tomamos una cerveza o vino, cuando compramos pan con aceitunas, cuando abrimos una lata porque nos llegan invitados, pero sin embargo hay platos en los que puede ser protagonista. Producto típico mediterráneo la aceituna lleva con nosotros "toda la vida".

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El oro líquido – Los Aceites de Oliva
Cosas Ricas

El oro líquido – Los Aceites de Oliva

Escrito por: Equipo
4 agosto 2014
Comentario
2 minutos

España es el primer productor mundial de aceites de oliva, de una calidad extraordinaria y obtenidos en muchos casos de olivos centenarios, que producen este aceite fuerte, picante, con un sabor que llena el paladar y que con unas gotas del mismo se puede aliñar una ensalada. ¡¡¡Qué maravilla!!!.

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Aceitunas de mesa
Cosas Ricas

Aceitunas de mesa

Escrito por: Equipo
8 febrero 2013
Sin comentarios
2 minutos

El olivo es un árbol milenario, fuerte, robusto, con un tronco espectacular y unas ramas muy pobladas. Su cultivo se extiende por toda la zona mediterránea (Europa, Africa y Asia Menor) y los fenicios, romanos y árabes los utilizaban para aprovechar sus frutos y obtener las aceitunas de mesa además del aceite. En el siglo XVI, gracias a los colonizadores españoles, llegó hasta América.

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