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Seis finalistas para el V Premio Pastelero Revelación 2022
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Seis finalistas para el V Premio Pastelero Revelación 2022

Escrito por: Equipo
13 febrero 2022
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4 minutos

En esta edición de 2022, la número 20, los días 28 a 30 de Marzo seis seleccionados finalistas en el gran premio “Pastelero Revelación”. Madrid Fusión Alimentos de España anuncia una nueva convocatoria del premio Pastelero Revelación que en su quinta edición y bajo el patrocinio de Síbari Food Service volverá a reconocer el trabajo de jóvenes profesionales de la pastelería española.

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La Barraca, la gastronomía marinera en la playa de Sant Sebastián (Barcelona)
Barcelona

La Barraca, la gastronomía marinera en la playa de Sant Sebastián (Barcelona)

Escrito por: Javier
11 diciembre 2019
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4 minutos

A veces elegimos los restaurantes porque nos han hablado bien de ellos, otras veces porque están en una zona exclusiva, pero en otros casos es porque nos encontrábamos por la zona y nos ha llamado la atención. En este caso es un restaurante en la Playa de Sant Sebastián, la más céntrica y popular de La Barceloneta, donde lo que más apetece es una comida mediterránea y marinera, con productos elaborados de una forma natural.

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Experiencia «Artesanía» en Hotel de Mar de Mallorca
Baleares

Experiencia «Artesanía» en Hotel de Mar de Mallorca

Escrito por: Equipo
19 julio 2019
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3 minutos

Hasta el mes de Octubre la chef Marga Coll y la pintora Andrea Zarraluqui ofrecerán una experiencia donde cocina y arte se dan la mano. El restaurante Arrels en el Hotel de Mar demuestra de esta manera tan especial su forma de entender y amar la artesanía y las cosas hechas desde el corazón. La reconocida cocinera mallorquina, máximo exponente de la cocina local y punta de lanza de la nueva hornada de jóvenes chefs de la isla, pondrá a disposición del comensal del Hotel de Mar un menú para la hora de la cena con siete pasos (de miércoles a domingo) a base de ingredientes seleccionados cada día por ella y su equipo.

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Bendita Locura Coffee & Dreams
Madrid

Bendita Locura Coffee & Dreams

Escrito por: Equipo
10 julio 2016
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2 minutos

Por qué vamos a discutir lo que nos gustan los helados, actualmente que se puede deisfrutar de ellos durante todo el año, pero que en esta época estival son un doble placer: Refrescan y además está Deliciosos. Pues os traemos noticias para que no os sintáis "tan culpables" por su consumo ya que son beneficiosos para la salud, pues aportan beneficios a todos los niveles.

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Restaurante Alcavalo, el Mediterráneo en horno de leña (Torrejón de Ardoz-M)
Madrid

Restaurante Alcavalo, el Mediterráneo en horno de leña (Torrejón de Ardoz-M)

Escrito por: Equipo
8 mayo 2015
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2 minutos

Un horno de leña de metro y medio de diámetro, donde se cocina la mayor parte de los platos y que con su potencia de 300º es capaz de dar a los mismos el punto sobresaliente. Las pizzas, de masa elaborada manualmente, de capa fina, con sus ingredientes para completar las distintas especialidades, crujientes y que en cinco minutos están para comérselas, nunca mejor dicho. La de Jamón Braseado, con auténtico prosciutto cotto traído de Italia, la Huerta, con verduras frescas, o la Ibérica con Jamón ibérico, cebolla fresca y lascas de Parmigiano Reggiano, incluso hay una con pulpo.

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La Senia de Federico – Restaurant (Denia-A)
Alicante

La Senia de Federico – Restaurant (Denia-A)

Escrito por: Maximo
8 diciembre 2014
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2 minutos

Hace años que abrió con todo éxito, después ha pasado unos meses en que aparentemente no terminaba de convencer y tuvo una ligera recaida, si bien al día de hoy ha vuelto a la posición que ocupaba: Buena carta, buen producto y un buen menú para disfrutar en una de las calles céntricas, pero alejadas del bullicio.

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Desencaja – Iván Saez en los fogones (Madrid)
Madrid

Desencaja – Iván Saez en los fogones (Madrid)

Escrito por: Equipo
25 septiembre 2014
2 Comentarios
2 minutos

Una apuesta personal de este reconocido cocinero al que hemos seguido durante mucho tiempo, siempre con las últimas novedades gastronómicas, siempre con la ilusión y la imaginación puesta en los platos que elabora y que evidentemente, sorprenden al comensal. En esta ocasión son dos menús sorpresa viajeros, uno denominado "Un viaje a la Luna" y el otro "un viaje a la Tierra".

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San Valentín 2014 ¿Dónde vamos?
Remitido

San Valentín 2014 ¿Dónde vamos?

Escrito por: Equipo
13 febrero 2014
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12 minutos

Pues os vamos a hacer unas propuestas que os van a encantar, pero antes queremos reflejar algo escrito que nos parece muy bonito, no es cursi, se debe interpretar como lo que es, de una persona normal, desconocemos si es famosa, simplemente que nos ha gustado. La frase es: "Me dijeron que para enamorarla había que hacerla reir, pero cada vez que se ríe me enamora más a mí".

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Feijoada en Rubaiyat y mucho más (Madrid)
Dos jamones

Feijoada en Rubaiyat y mucho más (Madrid)

Escrito por: Maximo
28 noviembre 2013
2 Comentarios
3 minutos

Entrar en este templo de la carne, disfrutar de su agradable ambiente, sus elegantes mesas de madera maciza, de su excepcional servicio y de un menú típico brasileño, nos lleva a recordar este fin de semana durante bastante tiempo. Siempre decimos que la gastronomía es cultura, por eso nos encantan los platos típicos de los distintos paises. En este caso se denomina feijoada, conjunto de platos que disfrutaban los esclavos brasileños cuando Brasil obtuvo la independencia de Portugal, con su emperador Pedro I.

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